Yemek Kitapları
797 sonuç listeleniyor
En Beğenilen Yemek Kitapları idefix'te!
Hobi kategorisinden Dergiler'e, Gezi Kitapları'ndan Tarih Kitapları'na kadar pek çok farklı alana ev sahipliği yapan idefix, Yemek Kitapları kategorisiyle de okurların ilgisini çekiyor. Kategoride gastronomi tarihçesi, içecek ve yemek kültürü gibi zengin içeriklere sahip pek çok kitap yer alıyor. Hızlı ve güvenilir erişim vadeden idefix, sizlere keyifli bir alışveriş deneyimi sunuyor.
Okurların yemek kültürü alanında zengin bilgilere ulaşmasına aracı olan yemek kitapları, bu alanda çok daha donanımlı hale gelmenize, aynı zamanda keyifli vakit geçirmenize de büyük oranda destek oluyor.
Yemek Kitaplarının Tarihçesi
Toplumların yaşadıkları coğrafyaya göre yemek kültürü ve çeşitliliği değişiklik gösterir. Farklı kültürlerin iç içe olduğu Anadolu coğrafyasında yemek tarifleri üzerine yazılan eserler 18. yüzyıldan itibaren çeşitlenir. İstanbul ve saray merkezli hazırlanan yemek risaleleri Osmanlı Devleti'nin yeme - içme kültürünü ve geleneksel lezzetlerini yansıtması açısından önem taşır. Diğer bir yandan 19. yüzyıldan itibaren artan Batılılaşma faaliyetleri yemek alanında da etkisini gösterir. Bu etkiyle birlikte Osmanlı, taze meyve ve sebzelerle tanışmanın yanında bu lezzetleri yemeklerine de uyarlamaya başlar. Üst üste yaşanan savaşların etkisiyle göç alan devletin yeni yemek kültürlerine adaptasyonu daha da hızlanır ve Cumhuriyet dönemine zengin bir mutfak bırakır.
Geniş Kapsamlı Yemek Kitaplarının Çeşitleri
Yemek tarifi kitapları; zamana, mekana, yiyecek ve içeceklerin mensup olduğu kategorilere göre ayrılır. Binlerce yıldır süregelen tatlı ve tuzlu tarifler şeflerin ve gastronomi uzmanlarının analizlerinden geçtikten sonra tarif kitaplarında yerini alır. Bu kitapların içeriği tariflerin yanı sıra yiyeceklerin tarihçesi ve bilimsel gastronomi değerlendirmelerinden de oluşabilir. Geniş kapsamlı yemek kitaplarının çeşitlerinden bazıları şunlardır:
- Gastronominin Tarihçesi ve Bilimsel Yemek Kitapları: Bu kategori gastronomi uzmanlarının yemeklerin asidik dengeleri, birbiriyle uyumlu ürünlerin ne şekilde işlenmesi gerektiği ve yemeklerin tarihi hakkında yaptıkları çalışmaları ve analizleri kapsar. Ayrıca bu kitaplar gastronominin fizik, kimya gibi farklı bilim alanlarıyla ilişkisini de ortaya koyar.
- Yöresel Yemek Tarifi Kitapları: Anadolu'nun farklı bölgelerine ait lezzetleri kapsayan ve detaylandıran kitaplardır. Akdeniz'den Karadeniz'e, Balkanlar'dan Adalar'a uzanan eşsiz lezzetleri yöresel yemek tarifleri kitaplarında bir arada bulabilirsiniz. Geçmişten bu yana uygulanan orijinal tarifleri ve değişime uğrayan lezzetleri de bu kitaplar aracılığıyla tespit edebilirsiniz.
- Dünya Mutfağı Yemek Tarifi Kitapları: Uluslararası yemek kitapları bir ülkenin yemek kültürünü ya da farklı coğrafyaların lezzetlerini işleyebilir. Meksika'dan Halep mutfağına zengin mutfak kültürleriyle buluşmanızı sağlayan bu eserler sayesinde yeni tatlarla tanışabilirsiniz.
- Kahve Kitapları: Sık tüketilen içeceklerden biri olan kahve, çeşitli işlemlerden geçtikten sonra içime hazır hale gelir. Kahvenin yetiştirilmesinden aromatik lezzetlerine kadar tüm detaylara bu kategoride yer alan kitaplarla ulaşabilirsiniz. Kahvenin tarihi, demleme stilleri, farklı kültürlerdeki yeri ve günlük hayattaki önemini detaylarıyla öğrenebilirsiniz.
- Alkollü İçecek Kitapları: Yemek Kitapları kategorisinde alkollü içecek kitapları oldukça geniş bir alana sahiptir. Alkollü içeceklerin ve kokteyl çeşitlerinin tarihsel zemindeki gelişimini bilmek toplumsal olaylar arasında bağ kurmanızı da kolaylaştırır. Örneğin asırlarca değerini koruyan alkol çeşitlerinin Sanayi Devrimi'yle birlikte öneminin neden azaldığını, bunların yerini alan türlerin neler olduğunu bu kitaplar aracılığıyla öğrenebilirsiniz. Ek olarak içkilerin uyumlu olduğu diğer lezzetler hakkında alkol tadım uzmanlarının önerileri ışığında pek çok bilgi edinebilirsiniz.
- Salata, Meze ve Çorba Tarifleri: Türk mutfağı salata, meze ve çorba çeşitliliği açısından oldukça zengindir. Ana yemeğin yanında sunulan bu ürünleri yakından tanımak ve yemek çeşitliliğinizi artırmak için bu kategorimizdeki kitapları tercih edebilir, besleyici ve lezzetli tariflerle sofralarınızı renklendirebilirsiniz.
- Tatlı ve Pasta Kitapları: Pek çok kişinin severek tükettiği tatlılar, özel davetlerin ve kutlamaların bir parçasıdır. Pasta şeflerinin ve gastronomi uzmanlarının özenle hazırladığı tarif kitapları sayesinde çikolatadan sütlü tatlılara, şerbetlilerden hamur işine kadar yüzlerce tarifi deneyebilirsiniz.
- Gastronomi Gezileri: Dünyanın dört bir yanından şeflerin, gastronomi uzmanlarının gezip gördükleri mekanlarda denedikleri lezzetler bu kategorideki kitapları oluşturur. Yemeklerin tarihçesi ve hikayelerine sık sık yer verilen yemek kitapları sayesinde yeni restoranlar keşfedebilirsiniz.
Yemek Kitaplarının Seçiminde Dikkat Edilmesi Gerekenler
Yemek yapmayı öğrenmek ve yemek kültürünü Anadolu ve Dünya mutfağıyla geliştirmek isteyenler için pek çok kitap seçeneği bulunur. Yemek kitabı seçerken bazı hususları göz önünde bulundurmak aradığınız eseri kısa sürede bulmanıza yardımcı olabilir.
- Yemek kitapları geniş bir alanı kapsar. Bu noktada ilgilendiğiniz kategoriye göre seçim yapmanız gerekir. Örneğin yeni ana yemek ve meze tarifleri öğrenmek istiyorsanız dünya ve yöresel yemek tarifi kitapları arasından seçim yapmalısınız. Alkollü ve alkolsüz içeceklerin kökeni hakkında bilgi edinmek içinse içeceklerin tarihçesine yer veren kitapları tercih etmeniz gerekir.
- Yemek kitabının bu alanın uzmanlarınca yazılmış olması eserin güvenilirliğini artırır. Şef, gastronomi uzmanı ve aşçılar sektör konusunda profesyonel eğitime ve bilgiye sahip olduklarından okurlar için faydalı bilgiler içeren, yemeklerin püf noktaları hakkında bilgi veren eserler kaleme alır.
- Bilgi birikiminizi artırmak istediğiniz gastronomi alanında en çok beğenilen kitapları da değerlendirmeniz gerekir.
- Tarif kitaplarının bazıları ayrıntılı çizimlere ve resimlere yer verebilir. Yemek yapmaya yeni başlıyorsanız bu formatta hazırlanan kitaplardan faydalanmayı unutmayın.
Avantajlı Fiyatlarıyla Aradığınız Yemek Kitapları idefix'te!
Ülkeler ve Kentler'den Sesli Kitaplar'a kadar onlarca kategoride kitaplar sunan idefix, yemek kitaplarını da uygun fiyat seçenekleriyle okurlarına ulaştırıyor. idefix, yeni lezzetler öğrenmek isteyen veya gastronomi alanında kariyer planları olan okurlara yönelik kitaplarıyla dünyanın dört bir yanına uzanmanızı sağlıyor.
Geniş bir aralık sunan yemek kitaplarının fiyat seçenekleri ise yazarından ve yayınevinin fiyat politikasından eserin tasarım özelliklerine kadar birçok kriter göz önünde bulundurularak belirleniyor. Eserin sayfa kalitesi ve sayısı, cilt tercihi, yabancı yayınlar için çevirmen farkı gibi çeşitli unsurlar da fiyat değişimini etkileyebiliyor.
Siz de merak ettiğiniz kitapları alışveriş listenize ekleyerek dilediğiniz zaman sipariş verebilir, kütüphanenizi birbirinden başarılı eserlerle zenginleştirebilirsiniz.