Noni's House - Arka Bahçemin Renkleri - Anılar & Tarifler Selin Solmazer

“Selin Solmazer’in bu güzel kitabı, yemek dünyasına taptaze bir soluk getiriyor. Selin, Giritli babası ve Boşnak anneannesinden aldığı kökler ile beslenen çok kültürlü bir ailenin çocuğu olarak büyümüş ve bu kitapta bil zengin mirası ustalıkla harmanlamış. Bir tarım köyü olarak kalması için çaba sarf “ettiğimiz Çeşme Ovacık’ta iyi tarım prensipleriyle çalışan bir kadın şef olarak, Selin bize sadece lezzetli yemekler sunmuyor, aynı zamanda doğayla olan derin bağını da gözler önüne seriyor!’
Bahar Akıncı
 
“Hayatlarıyla, hayalleriyle ve emekleriyle ilham olan kadınlar! İşte onlar sayesinde dönüyor bil dünya.. Ve işte o kadınlardan biri Şef Selin Solmazer, Ovacık’ta uzun yıllar çiftlik hayatının deyim yerindeyse altını üstüne getirmiş ve doğaya saygısıyla çevresine bol miktarda bilinç katmış. Yine Ovacık’ta keyfi bol bir restorana atmış imzasını. Mutfağın sadece yemek pişirmek için olmadığını; aslında hayatın ta kendisi olduğunu anlattığı ve gençlere ilham olduğu bu kitabıyla da benim kalbime dokunmayı başardı.
Elinizde tuttuğunuz bil keyifli kitabı, özellikle içindeki tutkuyu hayata geçirmeye heveslenmiş Sevgili genç şefler ve adaylarına öneriyorum, hayal gücünüzü mutfakta özgürce bırakın ve lezzet dolu bir dünyanın kapılarını aralayın! BU kitap, size sadece yemek pişirmekle kalmayıp, aynı zamanda bir sanat eseri yaratmanın keyfini de yaşatacak.
Bir yemek kitabından çok daha fazlasını tutuyorsunuz elinizde! Sayfaları çevirdikçe ruhunuzu yolculuk sunmasını dilerim!
Sevgilerimle,
Gül Erçetingöz
 
‘’Selinlin yeteneği, yemeklerine yansıttığı renkler, gerçekten göz alıcı. Bu kitap, bir tarif kitabından daha fazlası; aynı zamanda bir yolculuk, bir hikâye. Selin’in Paris ve New York’ta şeflik eğitimi alması, kitaba Uluslararası bir perspektif katıyor ve her bir tarifi benzersiz bir şekilde sunuyor. “Arka Bahçemin Renkleri”, evde pişirebileceğimiz kolay ve lezzetli tariflerle dolu, ancak aynı zamanda yemek yapmanın bir sanat olduğunu da hatırlatıyor. Selin’i tanıdığım gün hem kendisini, hem bahçesini çok sevmiştim, okuyan herkese bu kitapla keyifli uzun sofralar dilerim.
Saffet Emre TONGUÇ

(Tanıtım Bülteninden)