Balıkesir Gastronomi Atlası Ömür Akkor

Balıkesir’in kendine özgü tatları ve zengin mutfak kültürünü keşfetmek ister misiniz? Öyleyse sizi, Ömür Akkor tarafından yazılan Balıkesir Gastronomi Atlası adlı eserle tanıştıralım! Bir yemek kitabı olan eser, ayrıntılı anlatımı ve dikkat çekici içeriği ile özellikle yetişkin yaş grubuna hitap ediyor. Balıkesir’in mutfak kültürüne ilişkin aradığınız ve merak ettiğiniz pek çok bilgiye ulaşabileceğiniz kitap; kentin lezzet duraklarını keşfetmek isteyen gezginler ve turistler için de baş ucu kitabı olacak nitelikte bir eser. Gelin, sizi bir lezzet yolculuğuna çıkaracağını düşündüğümüz bu kitabın içeriğinden kısaca bahsedelim.

 

"Balıkesir Gastronomi Atlası" adlı kitabı neden okumalısınız?

Balıkesir Gastronomi Atlası, yazarın kendine özgü üslubu ve ayrıntılı harita çalışması ile oldukça dikkat çekici bir eser. Toplam 136 sayfadan oluşan kitap; bölgeye özgü yemeklerden, yemek fotoğraflarından, hangi yemeğin nerede yeneceğini gösteren lezzet haritası ve çizimlerden oluşuyor. Elliden fazla peynir çeşidine ev sahipliği yapan Balıkesir’de bu peynirlerin nasıl yapıldığı ve nerelerde bulunabileceği gibi bilgilere de kısaca yer veriliyor. Eser; Balıkesir Peynir Atlası, Anıt Zeytin Ağaçları Atlası ve Balıkesir Kahvaltısı gibi bölgeye özgü ürünlere göre detaylandırılmış özel bölümler de içeriyor.

 

Bunları biliyor muydunuz?

Balıkesir Gastronomi Atlası kitabının Balıkesir’in dört mevsiminde köy köy, ilçe ilçe gezilerek hazırlandığını biliyor muydunuz? Yazar Ömür Akkor tarafından gerçek bir lezzet atlası olması planlanan eserde Balıkesir’de mevsimlere göre neler yenebileceği, kente özgü lezzetlerin neler olduğu ve bu lezzetlerin nerelerde tadılabileceği bilgileri yer alır. Yazar; Susurluk’tan Bigadiç’e, Edremit’ten Ayvalık’a, Manyas’tan Dursunbey’e kadar karış karış gezerek bölgenin yeme içme kültürüne, tarihine ve görülmesi gereken yerlerine ilişkin önemli detaylara eserinde yer verir. Yazarın kendi çizimleri ve fotoğrafları ile sunulan eserde aynı zamanda Balıkesir’i keşfetmek isteyen yerli ve yabancı turistler için lezzet durakları önerileri bulunur. Kitap, ilk defa 2022 yılında Ketebe Yayınları etiketiyle okurlarıyla buluşur. Yazar Ömür Akkor, yazdığı kitaplarıyla daha önce pek çok defa yemek kitaplarının Nobel’i olarak nitelenen ve dünyanın en prestijli yemek kitabı yarışmalarından biri olan Gourmand World Cookbook Awards tarafından ödüle layık görülür. Ödüllü yazarın ayrıntılı araştırması ve özenli çalışmaları neticesinde ortaya koyduğu eserler, Türkiye’de ve dünyada kamuoyunun dikkatini çeker.

 

Bu kitabı sevenler için diğer önerilerimiz

Dilerseniz Balıkesir Gastronomi Atlası adlı kitabı okuduktan sonra yazarın Türkiye’nin lezzet duraklarını keşfettiği Türkiye Gastronomi Atlası isimli eserine ya da yemek kültürü ve hafızasına önemli bir katkı sunan Erken Dönem İslâm Mutfak Sanatı ve Kültürü adlı eserine göz atabilirsiniz.