Deniz Gürsoy'un Gastronomi Tarihi

Deniz Gürsoy'un Gastronomi Tarihi Deniz Gürsoy

Sepette İndirim
452,68 TL476,50 TL

Benzer Ürünler

placeholder-logo
Şarap Seçimi ile Deniz Ürünleri - Boyut Yayın Grubu - Image 1

Boyut Yayın Grubu Şarap Seçimi ile Deniz Ürünleri - Boyut Yayın Grubu

618,07 TL
Sepette 556,26 TL
placeholder-logo
Annemin Halep Yemekleri - Elips Kitapları - Image 1

Elips Kitapları Annemin Halep Yemekleri - Elips Kitapları

348,50 TL
Sepette 331,08 TL
placeholder-logo
İnkılap Kitabevi Yayınevi Et Yemekleri - İnkılap Kitabevi Yayınevi - Image 1

İnkılap Kitabevi Yayınevi İnkılap Kitabevi Yayınevi Et Yemekleri - İnkılap Kitabevi Yayınevi

1.290,00 TL
Sepette 1.225,50 TL
placeholder-logo
İstanbul'un Lezzet Tarihi - NTV - Image 1

NTV İstanbul'un Lezzet Tarihi - NTV

1.990,00 TL
Sepette 1.890,50 TL
placeholder-logo
Akdeniz Balık Yemekleri - Dost Kitabevi - Image 1

Dost Kitabevi Akdeniz Balık Yemekleri - Dost Kitabevi

990,00 TL
Sepette 940,50 TL
placeholder-logo
Yemekte Tarih Var - Tarih Vakfı Yurt Yayınları - Image 1

Tarih Vakfı Yurt Yayınları Yemekte Tarih Var - Tarih Vakfı Yurt Yayınları

1.990,00 TL
Sepette 1.890,50 TL
placeholder-logo
Yiyorum Büyüyorum - Alfa Yayıncılık - Image 1

Alfa Yayıncılık Yiyorum Büyüyorum - Alfa Yayıncılık

264,50 TL
Sepette 251,28 TL
placeholder-logo
Ekmek Bir Tutkudur - Boyut Yayın Grubu - Image 1

Boyut Yayın Grubu Ekmek Bir Tutkudur - Boyut Yayın Grubu

1.990,00 TL
Sepette 1.890,50 TL
placeholder-logo
Hamsi - Alfa Yayıncılık - Image 1

Alfa Yayıncılık Hamsi - Alfa Yayıncılık

224,50 TL
Sepette 213,28 TL
placeholder-logo
Ev Erkeğinden Yemek ve Hayat Tarifleri - Selis Kitaplar - Image 1

Selis Kitaplar Ev Erkeğinden Yemek ve Hayat Tarifleri - Selis Kitaplar

723,22 TL
Sepette 687,06 TL
placeholder-logo
Geleneksel Gıda Saklama Yöntemleri ve Afyonkarahisar Kiler Kültürü - Gece Kitaplığı - Image 1

Gece Kitaplığı Geleneksel Gıda Saklama Yöntemleri ve Afyonkarahisar Kiler Kültürü - Gece Kitaplığı

340,00 TL
Sepette 320,00 TL
placeholder-logo
Oğlak Yayıncılık Sanatçı Sofraları - Oğlak Yayıncılık - Image 1

Oğlak Yayıncılık Oğlak Yayıncılık Sanatçı Sofraları - Oğlak Yayıncılık

270,00 TL
Sepette 256,50 TL
placeholder-logo
Türk Mutfağında Coğrafi İşaretli Lezzetler - Nobel Akademik Yayıncılık - Image 1

Nobel Akademik Yayıncılık Türk Mutfağında Coğrafi İşaretli Lezzetler - Nobel Akademik Yayıncılık

483,84 TL
Sepette 435,46 TL
placeholder-logo
Boyut Yayın Grubu Açık Mutfak - Boyut Yayın Grubu - Image 1

Boyut Yayın Grubu Boyut Yayın Grubu Açık Mutfak - Boyut Yayın Grubu

3
4.900,00 TL
Sepette 4.655,00 TL
placeholder-logo
Hangi Kokteyle Hangi Aperatif? - Boyut Yayın Grubu - Image 1

Boyut Yayın Grubu Hangi Kokteyle Hangi Aperatif? - Boyut Yayın Grubu

408,88 TL
Sepette 367,99 TL
placeholder-logo
Osmanlı Şerbetleri-El Meşrubatü'l Osmaniyye - Rumuz Yayınevi - Image 1

Rumuz Yayınevi Osmanlı Şerbetleri-El Meşrubatü'l Osmaniyye - Rumuz Yayınevi

302,40 TL
Sepette 272,16 TL
placeholder-logo
Afyon Mutfağından Dünya Mutfağına Lezzet Yolculuğu - Remzi Kitabevi - Image 1

Remzi Kitabevi Afyon Mutfağından Dünya Mutfağına Lezzet Yolculuğu - Remzi Kitabevi

551,93 TL
Sepette 496,74 TL
placeholder-logo
Siyah Kitap Edebi Ziyafet - Siyah Kitap - Image 1

Siyah Kitap Siyah Kitap Edebi Ziyafet - Siyah Kitap

226,80 TL
Sepette 204,12 TL
placeholder-logo
Alfa Yayıncılık Meleklerimle Yemekler - Alfa Yayıncılık - Image 1

Alfa Yayıncılık Alfa Yayıncılık Meleklerimle Yemekler - Alfa Yayıncılık

280,50 TL
Sepette 266,48 TL
placeholder-logo
Mutfakta Keyif - Alfa Yayıncılık - Image 1

Alfa Yayıncılık Mutfakta Keyif - Alfa Yayıncılık

156,28 TL
Sepette 140,65 TL
  • Ürün Açıklaması
  • Ürünün Özellikleri
  • Kampanyalar
  • İptal İade Koşulları
  • Taksit Bilgileri
  • Ürün Değerlendirmeleri

  • Soru ve Cevap


"Tat duyusu, bir tabak yemeğin içindeki malzemeleri aşıp anılarımıza, kültürümüze ve belki de genlerimize kazınır. Belleğimizdekinin benzeriyle karşılaştığımızda duyuları ve hatırımızdan çıkmış olan anıları bir anda tetikler. Masaya oturunca önce gözlerimizi doyurur, kadeh tokuşturarak ses çıkarır, kulaklarımızı devreye sokarız. Ağzımıza yaklaşırken burnumuzun not verdiği yiyecekler önce dudaklarımıza dokunur, sonra dilimize. Ağzımızın içinden kayarken de doku ve sıcaklık farklılıklarını hisseder, tadını alırız. Güzel bir yiyecekten farklı bir lezzet aldığımızda bu yalnızca belleğimize kaydolmakla kalmaz, gönlümüzde de yer eder. Aşçılık mesleğini zanaat olmaktan sanat olmaya dönüştüren fark işte budur.İstedim ki yeni yetişen şefler, konusunun ve mesleğinin geçmişini kendi dillerinde okusunlar ve daha iyi kavrasınlar. El becerilerini mutfak kültürü bilgileriyle zenginleştirerek yorum kabiliyetlerini geliştirip kendilerini aşsınlar ve yaratıcılıkları coşsun. Çünkü dünyanın en eski yeme-içme kültürlerini barındırmış olan bu coğrafyada üstü tozlanmış bilgi çok da, bu bilgilerin tozunu atarak, yorumlayıp yeni bir ekol yaratan, yeni bir çığır açan az." Tarihi sümerlere dayanan en eski içkiyi… İÖ 26. yy'da yaprakları tedavi için çiğnenen bitkiyi… Osmanlı
(Tanıtım Bülteninden)



Sayfa Sayısı: 248

Baskı Yılı: 2016


Dili: Türkçe
Yayınevi: Oğlak Yayıncılık
Katkıda Bulunanlar
Yazar:Deniz Gürsoy
Genel Yayın Yönetmeni:Senay Haznedaroğlu
Kapak Tasarımı:Deniz Çorbacıoğlu

Neden idefix?

Kolay İade
Kolay İade

Siparişinizi teslim aldığınız tarihten itibaren 14 gün içinde iade edebilir, iade sürecinin tamamlanmasının ardındansa ödemenizi hızla geri alabilirsiniz.

Müşteri Odaklı Deneyim
Müşteri Odaklı Deneyim

Kullanıcı dostu ara yüzümüz tüm ihtiyaçlarınıza eksiksiz yanıt verebilmek için tasarlandı. Deneyiminizi uçtan uca kusursuz kılmak adına çağrı merkezimiz ve canlı destek hattımızla ihtiyaç duyduğunuz her anda yanınızdayız!

Hızlı ve Sorunsuz Teslimat
Hızlı ve Sorunsuz Teslimat

Siparişlerinizin bir an önce ulaşması için sabırsızlandığınızın farkındayız. Sunduğumuz farklı teslimat seçenekleri arasından size en uygununu belirlemeniz, siparişinizi olabildiğince çabuk veya dilediğiniz zaman aralığında sorunsuz bir biçimde teslim etmemiz için yeterli.

476,50 TLSepette İndirim
452,68 TL