1967'de Kilis'te doğdu. İlk ve orta öğrenimini Kilis'te tamamladı. İstanbul Üniversitesi İstanbul Tıp Fakültesi'nden mezun olduktan sonra, iş ve işçi sağlığı hekimi ve akupunktur uzmanı olarak çalıştı. Mesleki çalışmalarını halen kendi muayenehanesinde sürdürmektedir. Yazı çalışmaları Zafer ve Karakalem dergilerinde yayınlanan Özaytürk'ün; Kendinden Öte Bir Yol dışında kitaplaşma aşamasında olan başka çalışmaları da bulunmaktadır. sakligundem.net'in kurucusu ve editörü olan Özaytürk yazılarını da aynı adreste yayınlamaktadır.