1958'de doğdu. 1982'de Gülhane Askeri Tıp Akademisi (GATA) Tıp Fakültesi'nden birincilikle mezun oldu. 1990 yılında İç Hastalıkları Uzmanı, 1992'de Endokrinoloji ve Metabolizma Hastalıkları Uzmanı, 1994'te doçent, 2003'de profesör oldu. Federal Almanya'nın Wiesbaden şehrinde USAF Regional Medical Center'da ABD'de, Chicago Üniversitesi'nin 'Tiroid Kliniği'nde çalıştı. GATA Araştırma Merkezi Tıbbi Araştırmalar Bölüm Başkanlığı ve Gülhane Tıp Dergisi Yardımcı Editörlük görevlerini de yapan Dr. Özata, Türk Diyabet Cemiyeti Prof. Celal Öker Bilim Ödülü, Roche Tıp Ödülleri Yarışması Birincilik Ödülü, İstanbul Üniversitesi Bilim Ödülü, Bayındır Tıp Merkezi Bilim Ödülü, TÜBİTAK Bilim Teşvik Ödülü ve TÜBİTAK 'Türkiye Tıp Araştırma Ödülü' sahibidir. Halen öğretim görevlisi olan Prof. Özata, aktif olarak mesleğini sürdürüyor. Tiroid, Diabet ve Obezite üzerine özgün araştırmaları olan Prof. Metin Özata, sağlıklı yaşama ve beslenme konusunda gerçek bir otoritedir.