Marmara Üniversitesi İlahiyat Fakültesinden ve İstanbul Bilgi Üniversitesi Siyaset Biliminden mezun oldu. Marmara Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsünden Yüksek Lisans derecesini Hıristiyan Fundamentalizmi adlı teziyle; doktora derecesini Amerika Birleşik Devletleri'nde Din Devlet İlişkileri: Sosyolojik Bir Analiz başlıklı teziyle aldı. Halen Marmara Üniversitesi İlahiyat Fakültesi, Felsefe ve Din Bilimleri Ana Bilim Dalı, Din Sosyolojisi Bilim Dalında öğretim üyesidir. Modernleşme, Sekülerleşme, Din Devlet İlişkileri, Din Sosyolojisi, Modern Dünyada İslam’a dair dersler veren Albayrak, aynı zamanda Kadem Kadın Araştırmaları Dergisi baş editörüdür. Albayrak'ın ulusal ve uluslararası dergilerde yayınlanan akademik çalışmaları dışında çeşitli dergi ve gazetelerde  yazıları yayınlanmaktadır.