Bitki & Baharat Dünyası Tef Tohumu 100Gr

Teff Tohumu (Eragrostis tef)

Familya: Poaceae (Saman ve Tahılgiller)

Kökeni: Teff tohumu, Etiyopya ve Eritre kökenli bir tahıldır. Etiyopya'nın yüksek rakımlı bölgelerinde geleneksel olarak yetiştirilir.

Fiziksel Özellikleri ve Büyüme Şekli:

·         Bitki: Teff, genellikle 0.8-1.2 metreye kadar büyüyebilen ince, ot formunda bir bitkidir. Çiçekler, ince ve narin bir yapıya sahiptir.

·         Tane: Teff tohumu, çok küçük, yuvarlak ve renk açısından kahverengi, kırmızı, beyaz veya siyah olabilir. Tohumlar, bitkinin meyve kısmından elde edilir ve genellikle 1-2 mm çapındadır.

İçeriği ve Aktif Bileşenleri:

·         Besin Maddeleri: Teff tohumu, yüksek protein ve lif içeriğine sahiptir. Ayrıca, önemli vitaminler (B vitaminleri) ve mineraller (demir, kalsiyum, magnezyum) içerir.

·         Karbohidratlar: Teff, kompleks karbonhidratlar açısından zengindir ve enerji sağlar.

·         Protein: Yüksek kaliteli protein kaynakları arasında yer alır, çeşitli amino asitler içerir.

Kullanım Alanları (Geleneksel):

·         Gıda: Teff tohumu, genellikle un olarak öğütülür ve ekmek, kısır (bir tür pilav), yulaf ezmesi ve diğer unlu mamullerde kullanılır. Etiyopya'da geleneksel olarak en önemli gıda maddelerinden biridir.

·         Yiyecek ve İçecek: Teff unundan yapılan geleneksel bir ekmek türü olan injera, Etiyopya mutfağının temel bir parçasıdır. Ayrıca, teff unundan yapılan kısır ve diğer geleneksel yiyecekler de yaygındır.

·         Geleneksel Tıp: Teff, bazı geleneksel sağlık uygulamalarında, enerji artışı gibi faydaları nedeniyle kullanılabilir.

Hazırlama ve Depolama:

·         Hazırlama: Teff tohumu, un haline getirilerek çeşitli gıdalarda kullanılır. Ayrıca, pişirilip çeşitli yemeklere veya tatlılara eklenebilir.

·         Depolama: Teff tohumu, serin, kuru ve karanlık bir yerde saklanmalıdır. Uzun süre taze kalması için hava geçirmeyen kaplarda muhafaza edilmelidir.

Teff tohumu, besleyici özellikleri ve çeşitli geleneksel kullanım alanlarıyla önemli bir tahıldır. Özellikle protein ve mineral içeriği ile dikkat çeker ve sağlıklı beslenme için iyi bir kaynak olarak kabul edilir.

Yasal düzenlemeler gereği sadece sınırlı bilgi paylaşabiliyoruz. Daha fazla bilgi almak isterseniz, WhatzApp danışma hattımızdan bizimle iletişime geçebilirsiniz.

TR41-K-035649 nolu işletme kayıt belgesi izni ile paketlenmiştir.