Benzer Ürünler
Gıda Hijyeni ve Mikrobiyolojisi Yayınevi: Ankara Nobel Tıp Kitabevleri
ISBN: 9786257564175
Yazar: Prof. Dr. İrfan EROL
Basım Yılı: 2022
Baskı Sayısı: 2
Sayfa Sayısı: 489
Ebat: 17,5 x 25 cm
Kapak / Cilt: Ciltli
Dil: Türkçe
İkinci baskısı yapılan bu kitapta, ilk baskıda yer alan
dünyada gıda güvencesi ve beslenme sorunları, gıdaların mikrobiyel ekolojisi, gıda kaynaklı infeksiyon ve intoksikasyonların patogenezi ve immün reaksiyonlar, gıda kaynaklı patojen bakteriler, virüsler, funguslar ve mikotoksinler, parazitler, prionlar, deniz biyotoksinleri ve bakteri toksinleri kaynaklı kabuklu deniz ürünleri ve balık zehirlenmeleri, gıdaların mikroflorası ve mikrobiyel bozulma, gıda muhafazası, kalıntı ve bulaşanlar, gıda alerjileri ve intoleransı, genetiği değiştirilmiş organizmalar, gıda işletmelerinde temizlik ve dezenfeksiyon, HACCP ve gıda mevzuatı bölümleri, yeni bilimsel gelişmeler ışığında güncellenmiştir. Ayrıca gıda kaynaklı patojenlerin epidemiyolojisi, gıdalarda bulunan doğal antimikrobiyeller, starter kültürler, probiyotik ve prebiyotikler, antimikrobiyel direnç ve mikrobiyel biyofilm oluşumu konuları yeni bölümler halinde ilave edilmiştir.
ISBN: 9786257564175
Yazar: Prof. Dr. İrfan EROL
Basım Yılı: 2022
Baskı Sayısı: 2
Sayfa Sayısı: 489
Ebat: 17,5 x 25 cm
Kapak / Cilt: Ciltli
Dil: Türkçe
İkinci baskısı yapılan bu kitapta, ilk baskıda yer alan
dünyada gıda güvencesi ve beslenme sorunları, gıdaların mikrobiyel ekolojisi, gıda kaynaklı infeksiyon ve intoksikasyonların patogenezi ve immün reaksiyonlar, gıda kaynaklı patojen bakteriler, virüsler, funguslar ve mikotoksinler, parazitler, prionlar, deniz biyotoksinleri ve bakteri toksinleri kaynaklı kabuklu deniz ürünleri ve balık zehirlenmeleri, gıdaların mikroflorası ve mikrobiyel bozulma, gıda muhafazası, kalıntı ve bulaşanlar, gıda alerjileri ve intoleransı, genetiği değiştirilmiş organizmalar, gıda işletmelerinde temizlik ve dezenfeksiyon, HACCP ve gıda mevzuatı bölümleri, yeni bilimsel gelişmeler ışığında güncellenmiştir. Ayrıca gıda kaynaklı patojenlerin epidemiyolojisi, gıdalarda bulunan doğal antimikrobiyeller, starter kültürler, probiyotik ve prebiyotikler, antimikrobiyel direnç ve mikrobiyel biyofilm oluşumu konuları yeni bölümler halinde ilave edilmiştir.
Neden idefix?
Siparişinizi teslim aldığınız tarihten itibaren 14 gün içinde iade edebilir, iade sürecinin tamamlanmasının ardındansa ödemenizi hızla geri alabilirsiniz.
Kullanıcı dostu ara yüzümüz tüm ihtiyaçlarınıza eksiksiz yanıt verebilmek için tasarlandı. Deneyiminizi uçtan uca kusursuz kılmak adına çağrı merkezimiz ve canlı destek hattımızla ihtiyaç duyduğunuz her anda yanınızdayız!
Siparişlerinizin bir an önce ulaşması için sabırsızlandığınızın farkındayız. Sunduğumuz farklı teslimat seçenekleri arasından size en uygununu belirlemeniz, siparişinizi olabildiğince çabuk veya dilediğiniz zaman aralığında sorunsuz bir biçimde teslim etmemiz için yeterli.
1.120,00 TL