İstanbul'da doğdu. Konservatuar Tiyatro Bölümü’nü bitirdi. İngiltere'de, Fransa'da tiyatro okudu. Şehir Tiyatroları'nda oyunculuk yaşamına başladı; ülkemizin önde gelen özel tiyatrolarında oyuncu ve yönetmen olarak çalıştı; 1972 yılında Ali Poyrazoğlu Tiyatrosu'nu kurdu; Türk ve dünya yazarlarının modern oyunlarını sergiledi ve yönetti. 30 filmde başrol oynadı. 45 oyunu Türkçe'ye çevirdi, çevirilerinin bir kısmı basıldı, hepsi tiyatrolarda sahnelendi. Sayısız radyo ve televizyon oyunu yazdı, yönetti. TV'lerde çok tutmuş dizilerin başrol oyuncusuydu, unutulmaz karakterler yarattı. Yunanistan'da, Almanya'da, İsviçre'de, İngiltere'de oyunlarını sergiledi. 1998 yılında Amerika'da Broadway'de sergilenen ve büyük ilgi gören Pera Palas adlı yapımda başrollerden birini oynadı. Yazıları çeşitli dergilerde ve gazetelerde yayınlandı. Kiss FM'de 4 yıldır büyük bir ilgiyle izlenen Gölgede Muhabbet adlı programda izleyicileriyle buluşuyor. Tiyatro oyunlarından bazıları: Düşenin Dostu, Evet Evet Evet, Hakkımı ver Hakkı, Kelebek, İpteki, Gözlerimi Kaparım Vazifemi Yaparım, Deliler Boşandı, Çılgınlar Kulübü, Orkestra, Oğlum Çiçek Açtı, Babam Dokuz Doğurdu, Uzakta Piyano Sesleri, Ali Harikalar Diyarında, Eski Çamlar Bardak Oldu... Sinema: Canavar Cafer, Namus Uğruna, Çılgın Kızlar, Asiye Nasıl Kurtulur, Arkadaşım Şeytan... Televizyonlarda: Ali Uyanık, Darısı Başınıza, İnsanlık Hali, Kim Bunlar, Sünnet Holding, Aile Bağları... Ali Poyrazoğlu sinemada, tiyatroda birçok kez en iyi oyuncu, en iyi yönetmen, en başarılı yapım ödüllerini aldı.