Vizyon ÇAVDAR EKMEĞİ MİKSİ (25 KG.)

Vizyon Çavdar Miksi (Rye Mix) - 25 kg

Geleneksel Çavdar Lezzeti ve Profesyonel Standart Bir Arada!

Vizyon Çavdar Miksi, karakteristik çavdar tadını ve rengini en ideal formda sunan, profesyonel fırıncılık için özel olarak geliştirilmiş bir un karışımıdır. İçeriğindeki dengeli çavdar unu oranı sayesinde otantik bir aroma sunarken, buğday unu desteğiyle hamurun kolay işlenmesini sağlar.

Ürün Özellikleri:

• Zengin Aroma: İçeriğindeki çavdar unu sayesinde otantik ve yoğun bir lezzet sunar.

• Yüksek İşlenebilirlik: Çavdar ununun zorlayıcı yapısını dengeler, hamura kolay şekil verme imkanı sağlar.

• İdeal Doku: İç dokusu yumuşak, gözenek yapısı dengeli ve hacmi doyurucu ekmekler elde etmenizi sağlar.

• Çok Yönlü Kullanım: Sadece ekmek değil, galeta ve kraker çeşitleri için de uygun formülasyona sahiptir.

Kullanım Alanları:

• Geleneksel çavdar ekmekleri.

• Çavdarlı sandviç ve artisan ekmek çeşitleri.

• Diyet ve sağlıklı yaşam temalı unlu mamuller.

• Çavdar galetaları ve kıtır krakerler.

Hazırlama Önerisi (25 kg Paket İçin):

• Yaş Maya: 0,8 - 1,2 kg

• Su: 15 - 17 litre

• Yoğurma: Spiral yoğurucuda 5 dakika yavaş, 8-10 dakika hızlı devirde.

• Hamur Sıcaklığı: İdeal sonuç için 23 - 25°C.

Saklama Koşulları:

Serin (25°C altı), kuru ve direkt güneş ışığı almayan bir ortamda, ağzı kapalı şekilde muhafaza edilmelidir. Raf ömrü üretimden itibaren 9 aydır.

İşletmeniz için yüksek verimlilik ve standart kalite sunan bu 25 kg'lık ambalajla, müşterilerinize her zaman taze ve geleneksel çavdar lezzeti sunabilirsiniz.