Pinhan Yayıncılık Uygarlaşan İştah: Atalarımız Nasıl Besleniyordu? - Karnını Doyuran Canlıdan Gözü Doymayan İnsana
Sepette İndirim
467,65 TL502,85 TL
Benzer Ürünler
Uygarlaşan İştah: Atalarımız Nasıl Besleniyordu?
Karnını Doyuran Canlıdan Gözü Doymayan İnsana
Prof.Dr. İsmail Gezgin / Pinhan Yayıncılık
Atalarımız ne yiyordu? Besinlerini ilk kez ne zaman pişirdiler? Et yemek ile ataerkil şiddet arasında bir ilişki var mı? İçinde bulunduğumuz uygarlık bir buğday ve ekmek uygarlığı mı? Yaşam ne zamandan bu yana ekmek kavgasına dönüştü? Antikçağın sofralarında neler vardı? Ne yiyorsan o musun yoksa neysen onu mu yiyorsun? Zenginin şöleninden fakirin ekmeğine kadar sınıfsal sofra savaşları...
İlerlemeci bilim uzun yıllar insanın tarihsel yolculuğunun karnını doyurmakta güçlük çeken akılsız hayvandan modern akıllı tok bir varlığa doğru olduğu öyküsünü anlattı. Avcı-toplayıcıları tüm gün karınlarını doyurma peşindeki yarı-aç ilkeller olarak betimleyen bu bilimsel söylem elde edilen arkeolojik veriler ışığında nihayet terk edilmeye başlandı. Yiyecek bulmak için özel bir zamana dahi gereksinim duymayan günlük hareketliliği içerisinde karşısına çıkan yiyeceklerle karnını doyuran avcı-toplayıcı insana kıyasla modern insanın yaşamı yemek üzerine kuruludur. Bu "yemek" uygarlaşma süreci boyunca öylesine bir dönüşüm geçirir ki insanı doğadan ve birlikte evrimleştiği diğer tüm canlılardan ayırır. Evcilleşip kentcilleşmiş insanın midesi bedeninden taşar. Yemek artık sınıfsal bir ayraçtır ve bu yolda iştah da uygarlaşmıştır.
İsmail Gezgin'in milyonlarca yıllık insan-besin ilişkisi üzerine düşündüğü bu çalışmada atalarımızın ne yediğinden başlayarak buğday uygarlığına ilk evcil tohumlardan hayvan yemeye antikçağın ataerkil şölenlerinden lezzet tüccarlarına yemeğin iktidarla doğrudan bağına farklı çağlardan geçerek ve türlü türlü sofralara konuk olarak tanıklık ediyoruz.
Karnını Doyuran Canlıdan Gözü Doymayan İnsana
Prof.Dr. İsmail Gezgin / Pinhan Yayıncılık
- Basım Yılı: 2024
- Sayfa Sayısı: 368
- Kağıt Türü: Kitap Kağıdı
- Ebat: 13,5 x 21,5
- Dil: Türkçe
- Cilt Durumu: Karton Kapak
- ISBN-13: 9786258393651
- Yazar: Prof.Dr. İsmail Gezgin
Atalarımız ne yiyordu? Besinlerini ilk kez ne zaman pişirdiler? Et yemek ile ataerkil şiddet arasında bir ilişki var mı? İçinde bulunduğumuz uygarlık bir buğday ve ekmek uygarlığı mı? Yaşam ne zamandan bu yana ekmek kavgasına dönüştü? Antikçağın sofralarında neler vardı? Ne yiyorsan o musun yoksa neysen onu mu yiyorsun? Zenginin şöleninden fakirin ekmeğine kadar sınıfsal sofra savaşları...
İlerlemeci bilim uzun yıllar insanın tarihsel yolculuğunun karnını doyurmakta güçlük çeken akılsız hayvandan modern akıllı tok bir varlığa doğru olduğu öyküsünü anlattı. Avcı-toplayıcıları tüm gün karınlarını doyurma peşindeki yarı-aç ilkeller olarak betimleyen bu bilimsel söylem elde edilen arkeolojik veriler ışığında nihayet terk edilmeye başlandı. Yiyecek bulmak için özel bir zamana dahi gereksinim duymayan günlük hareketliliği içerisinde karşısına çıkan yiyeceklerle karnını doyuran avcı-toplayıcı insana kıyasla modern insanın yaşamı yemek üzerine kuruludur. Bu "yemek" uygarlaşma süreci boyunca öylesine bir dönüşüm geçirir ki insanı doğadan ve birlikte evrimleştiği diğer tüm canlılardan ayırır. Evcilleşip kentcilleşmiş insanın midesi bedeninden taşar. Yemek artık sınıfsal bir ayraçtır ve bu yolda iştah da uygarlaşmıştır.
İsmail Gezgin'in milyonlarca yıllık insan-besin ilişkisi üzerine düşündüğü bu çalışmada atalarımızın ne yediğinden başlayarak buğday uygarlığına ilk evcil tohumlardan hayvan yemeye antikçağın ataerkil şölenlerinden lezzet tüccarlarına yemeğin iktidarla doğrudan bağına farklı çağlardan geçerek ve türlü türlü sofralara konuk olarak tanıklık ediyoruz.
Neden idefix?
Siparişinizi teslim aldığınız tarihten itibaren 14 gün içinde iade edebilir, iade sürecinin tamamlanmasının ardındansa ödemenizi hızla geri alabilirsiniz.
Kullanıcı dostu ara yüzümüz tüm ihtiyaçlarınıza eksiksiz yanıt verebilmek için tasarlandı. Deneyiminizi uçtan uca kusursuz kılmak adına çağrı merkezimiz ve canlı destek hattımızla ihtiyaç duyduğunuz her anda yanınızdayız!
Siparişlerinizin bir an önce ulaşması için sabırsızlandığınızın farkındayız. Sunduğumuz farklı teslimat seçenekleri arasından size en uygununu belirlemeniz, siparişinizi olabildiğince çabuk veya dilediğiniz zaman aralığında sorunsuz bir biçimde teslim etmemiz için yeterli.
502,85 TLSepette İndirim
467,65 TL