Sarmal Kitabevi Ketojenik Diyet Özcan Yücel

Düşük karbonhidratlı beslenme diyetleri arasında 'ketojenik diyet' en ilgi çekicisi. Metabolik etkilerinden dolayı ketojenik diyeti kilo kontrolü yapanların yanı sıra genel sağlık açısından tercih eden normal kilolu insanların sayısı da az değil. Bu yüzden dünya genelinde çok merak uyandırdı. 2018 yılında Google'da en çok aranan diyet 'ketojenik diyet' iken 2019'da en çok aranan diyet 'ketojenik diyet&intermittentfasting (IF)' olarak saptandı. Peki IF nedir?

Günü sekiz saatlik üç parçaya bölüp bunun da sadece bir parçasında yemek yemek, kalan 16 saatinde kesintisiz yemek yememe şeklindeki beslenme şekline 'intermitantfasting' deniyor. Arama motorlarında 'IF 16:8' şeklinde simgeleştirildi. Ketojenik diyetle IF birleştirilirse muazzam sonuçlar alınmaktadır. Peki bu ketojenik diyet nedir? Nasıl çalışır?

Ketojenik diyetin iki temel bileşeni var:

• Temel olarak günde 20 gr altında çok düşük karbonhidrat tüketimi.

• Gıdalarla aldığımız günlük toplam kalorinin yüzde 60'ının yağlardan oluşması.
İşte iki maddenin aynı anda uygulanması neticesinde kısa bir süre sonra karaciğerde 'keton cisimleri' olarak adlandırılan yağ yıkım parçacıkları kanımıza salgılanır ki biz bu metabolik tabloya 'ketosis' demekteyiz. Ketosis sağlayan bu diyete de 'ketojenik diyet' deniyor.

Hadi biraz sohbet edelim..

(Tanıtım Bülteninden)