Rational SCC 202 Kombi Fırın-Elektrikli-20 GN 2/1

Elektrikli

- 20x2/1 GN tepsi kapasitesi

- 300 ile 500 arasi günlük yemek sayisi

- 2/1, 1/1 GN için boylamasina raflar

- Ölçüler: 108,4x99,6x178,2 cm

- Agirligi: 346 Kg.

- 65,5 KW

- 380 Volt - Trifaze

SelfCookingCenter®.

Kolay kullanim, leziz ve saglikli yemekler,

düsük maliyetler.

Amacimiz her zaman, islerinizi olabildigince kolaylastirmak

olmustur. Bu yüzden yeni SelfCookingCenter®

ünitemizi dört akilli islevle donattik ve kalite, en

kolay kullanim ve verimlilik saglayan bir yardimciya

dönüstürdük.

Akilli pisirme sistemi sayesinde kolay kullanim –

iCookingControl®

Malzemeyi seçin, istediginiz sonucu belirleyin – iste

oldu! iCookingControl®, yemekleri her zaman tam olarak

belirlediginiz sekilde hazirlar. Kimin kullandigi hiç fark

etmez. Ürünlerin durumunu, büyüklügünü ve miktarini

algilar. Sizinle birlikte ve önceden düsünerek istediginiz

sonucu elde etmenizi saglayacak ideal pisirme adimlarini

sürekli olarak yeniden belirler ve gerekli uyarlamalari

kendiliginden uygular.

Akilli karisik yüklemeler –

iLevelControl

iLevelControl sayesinde ayni anda farkli yiyecekler

hazirlayabilirsiniz. iLevelControl, hangi yemekleri

birlikte pisirebileceginizi ekranda gösterir. Böylece

randiman artar ve zamandan, paradan, alandan ve

enerjiden tasarruf edersiniz. Yükleme miktarina, kapinin

kaç defa açildigina ve ne kadar süre açik kaldigina göre

pisirme süresini yiyeceklere göre optimum sekilde

uyarlar. Böylece hiçbir sey fazla pismez ve sonuç her

zaman ayni derecede mükemmel olur.

Hassasiyetle elde edilen üstün kalite –

HiDensityControl®

Son derece hassas sensörler her saniye, pisirme

haznesindeki mevcut sartlari hisseder ve algilar.

HiDensityControl®, gereken enerji miktarini tam

olarak yiyeceklerin ihtiyacina göre uyarlar ve enerjiyi

bütün pisirme haznesine esit ve efektif olarak dagitir.

Sonuç: minimum kaynak tüketimiyle her rafta saglikli

ve üstün kalite.

Akilli otomatik temizleme –

Efficient CareControl

Efficient CareControl, kiri ve kireci algilayan ve kolayca

temizleyen yegane otomatik temizleme sistemidir.

Ihtiyaçlariniza göre otomatik olarak ayarlanir ve belirli

zamanlarda optimum temizleme islemini size önerir.

Sonuç: zaman tasarrufu saglayan, çevreyi koruyan ve

cüzdaniniza yük olmayan parlak ve hijyenik temizlik.

Geleneksel pisirme – manuel mod

SelfCookingCenter® ünitesini elbette manuel olarak da

kullanabilirsiniz. Ister sicak hava, ister buhar, ister ikisinin

kombinasyonu olsun, manuel modda bütün pisirme

parametrelerini tam olarak istediginiz gibi ve dogrudan

kendiniz ayarlarsiniz.

Istediginiz sonucu seçin.

Yükleyin. Iste bu kadar.

iCookingControl®.

Tam olarak istediginiz yiyecek

kalitesini elde etmek hiç bu kadar

kolay olmamisti. Ister balik, ister

et, kümes hayvani, hamur isleri,

yumurtali yemekler, ister tatlilar

olsun, SelfCookingCenter® ile

her sey hassas bir sekilde piser.

Üstelik tam istediginiz kivamda.

Siz istediginiz sonucu girersiniz,

SelfCookingCenter® isteklerinizi

hayata geçirir. Daima ve tam

ölçüsünde. Bu, benzersiz akilli

pisirme sistemi sayesinde

mümkün olur: iCookingControl®.

iCookingControl®, sensörler yardimiyla ürünlerin büyüklügünün ve

durumunun yani sira yükleme miktarini da algilar ve istediginiz sonucu

almaya yarayacak pisirme yöntemini, pisecek yemeklere uyarlar. Bunun için

gereken bütün kararlari kendi kendine alir ve sicakligi, pisirme haznesinin

iklimini ve pisirme süresini otomatik olarak ayarlar. Yapilan her uyarlama

size ekrandan haber verilir. Böylece tam olarak neler oldugundan haberiniz

olur ve her sey her zaman gözünüzün önündedir.

iCookingControl®, pisirme aliskanliklarinizi ve tercihlerinizi de ögrenir

ve cihazin kontrolünü, sizin ihtiyaçlariniza göre uyarlar. Artik hiçbir seyi

kontrol etmeniz veya gözetim altinda tutmaniz gerekmez, her sey güvenilir

bir sekilde tam istediginiz gibi gerçeklesir. Bu mutfak yardimcisina daima

güvenebilirsiniz.

Her sey ayni anda ve

daima tam zamaninda.

iLevelControl.

“Zengin bir menümüz, çok

yogun bir à la carte mutfagimiz

var ve RATIONAL mutfagimizin

en çaliskan sef yardimcisi.

Olasi herhangi bir personel

eksikligi durumunda bunu bize

hiç hissettirmiyor, hemen açigi

kapatiyor. Tasarruf ettigimiz

zaman sayesinde yeni lezzetlerle

mutfagimizi zenginlestirmemize

imkan ve zaman kazandiriyor.”

Executive Chef Mehmet Altas,

Brasserie Polonez, Istanbul, Türkiye

15

iLevelControl ile à la carte, ön hazirlik veya kahvalti servisinin

üstesinden zahmetsizce, hizli ve esnek bir sekilde gelebilirsiniz.

Sadece 1 m2'den daha az bir alanda tencere, tava, izgara, firin veya

fritöz gibi çok çesitli pisirme cihazlarini birlikte kullanabilirsiniz.

Bu sayede çok farkli yemekleri tek bir ünitede ayni anda

hazirlayabilirsiniz.

SelfCookingCenter® hangi yemekleri bir arada pisirebileceginizi

ekranda gösterir. Ne hazirlamak istediginizi belirttikten sonra

iLevelControl her rafi tek tek denetler. iLevelControl, yükleme

miktarina ve kapinin ne siklikla ve ne kadar süre açik kaldigina

bagli olarak pisirme süresini akilli bir sekilde tekrar düzeltir, hatta

bu konuda size bilgi verir. Bu sayede neler oldugu her zaman

gözünüzün önündedir.

Bir yemek pistiginde iLevelControl size haber verir ve hangi rafta

ne oldugunu ekranda gösterir. Hatta isterseniz sistem hangi rafin

yüklenebilecegini veya bosaltilabilecegini gösterebilir. Böylece

üniteyi yanlis kullanmak neredeyse imkansizdir. Yemekleriniz

daima en küçük ayrintisina kadar tam istediginiz gibi olur.

Bir bakista avantajlariniz:

> Ayni anda çok çesitli yemekler bir arada pisirilebilir:

maksimum esneklik ve buharli kombi firin kullanilmayan

geleneksel pisirme tekniklerine kiyasla % 70’e varan oranda

enerji tasarrufu

> Pisirme süreleri izlenir ve akilli bir sekilde uyarlanir:

kontrol etmenize gerek kalmadan her zaman yüksek düzeyde

yemek kalitesi

> Nelerin bir arada pisirilebilecegi gösterilir:

kolay kullanim

Müsterileriniz kalitenin

tadini bilir. Her zaman.

HiDensityControl®.

Taze buhar jeneratörü: Hassas buhar sicakligi ve

maksimum buhar doygunlugu, saglikli bir mutfak için

mümkün olan en yüksek yemek kalitesini garantiler –

hem de yumusak su için ekstra zahmete girmeden.

HiDensityControl®: Konsantre güç

Akilli iklim yönetimi: Nem ölçümünde yiyeceklerin

kendi nemi de hesaba katilir ve pisirme haznesi ikliminin

en hassas sekilde ayarlanmasini ve kontrol altinda

tutulmasi