Gurmepark Kuymak Peyniri 500 g ℮

Kuymak Peyniri 500 g ℮

Kuymak peyniri, Karadeniz bölgesine özgü bir tür peynirdir. Geleneksel olarak Trabzon yöresinde üretilen bu peynir, yapımında özellikle keçi sütü kullanılmaktadır. Kuymak peyniri, özellikle Trabzon yöresinde yapılırken, son yıllarda diğer Karadeniz illerinde de üretilmektedir.

Kuymak peyniri, beyaz renkli, sert ve tuzlu bir peynirdir. Genellikle rendelenerek kullanılır ve kıyma, kuymak veya böreklerde kullanılmaktadır. Ayrıca kahvaltılık olarak da tüketilebilir.

Kuymak peynirinin yapımı oldukça özen gerektiren bir süreçtir. İlk olarak, keçi sütü kaynatılır ve üzerine limon suyu eklenir. Böylece süt kesilir ve peynir kıvamına gelir. Kesilen süt, peynir torbasına konulur ve bekletilir. Daha sonra, peynir torbasından alınarak iyice sıkılır ve tuzlu su içinde bekletilir. Bu işlemden sonra peynir kurutularak kullanıma hazır hale getirilir. Kuymak peyniri, Türkiye genelinde popüler bir peynir türüdür ve birçok restoran ve kafe menüsünde yer almaktadır.

Besin Değerleri

Enerji: 908 kcal

Yağ: 13 g

Protein: 23 g

Karbonhidrat: 2 g

Tuz: 2.7 g