Gurmepark Keçi Topak Peyniri 250 g ℮

Keçi Topak Peyniri 250 g ℮

Keçi Topak Peyniri'nin üretim süreci oldukça özen gerektirir. İlk olarak, taze keçi sütü, belirli bir süre mayalanmaya bırakılır. Mayalanma işlemi, sütün pıhtılaşmasını sağlar. Ardından, pıhtılaşan süt, özel peynir torbalarında süzülerek peynir altı suyu ayrılır.

Süzme işlemi sonrasında elde edilen pıhtılar, daha sonra elle veya özel kalıplarla şekillendirilir. Bu şekillendirme işlemiyle, peynirin karakteristik "topak" görüntüsü elde edilir. Şekillendirme işlemi sırasında peynir, hafifçe tuzlanır ve olgunlaşma sürecini başlatmak için özel koşullarda bekletilir.

Keçi Topak Peyniri'nin olgunlaşma süresi genellikle birkaç hafta ile birkaç ay arasında değişir. Olgunlaşma süreci boyunca peynir, kendine özgü aromasını ve karakteristik lezzetini geliştirir. Olgunlaşma süresi arttıkça peynirin tadı daha yoğunlaşır ve lezzeti daha da zenginleşir.

Keçi Topak Peyniri, sert ve kırıntılı bir dokuya sahiptir. Renk olarak genellikle beyaz ya da hafif sarımsı tonlarda olabilir. Lezzeti, keçi sütünün yoğunluğunu yansıtır ve hafif bir tuzluluk içerir. Keçi sütünün özgün aroması, peynire karakteristik bir tat katar.

Keçi Topak Peyniri, Türk mutfağının zengin peynir çeşitlerinden biridir. Keçi sütünün eşsiz özelliklerini taşıyan bu peynir, lezzetli ve besleyici bir seçenektir. Doğal ve kaliteli malzemelerle üretilen Keçi Topak Peyniri'nin tadını çıkararak, lezzet dolu bir deneyim yaşayabilirsiniz.

 

Besin Değerleri

Enerji: 366 kcal

Yağ: 27.5 g

Protein: 23.2 g

Karbonhidrat: 6.4 g

Tuz: 4.9 g