İreks Stabilaz 10 kg

İREKS Stabilaz - Beyaz Ekmek Çeşitleri İçin Ekmek Geliştirici (10 kg)

Fırıncılık ve unlu mamul imalatında mükemmel sonuçlar elde etmek için özel olarak formüle edilen İREKS Stabilaz, beyaz ekmek çeşitlerinde hamur verimliliğini, hacmini ve kabuk kalitesini en üst seviyeye çıkarır. Hamurun işlenebilirliğini artırırken nihai ürünün tazeliğini daha uzun süre korumasına yardımcı olur.

Öne Çıkan Özellikler

• Yüksek Hacim ve İdeal Gözenek Yapısı: Ekmeklerde mükemmel bir kabarma sağlarken dengeli ve homojen bir iç doku (gözenek) yapısı oluşturur.

• Gelişmiş Hamur Toleransı: Yoğurma, dinlendirme ve şekillendirme aşamalarında hamurun esnekliğini ve dayanıklılığını artırır.

• Çıtır ve Altın Sarısı Kabuk: Fırınlama esnasında göze hitap eden, dengeli renk alan ve ideal çıtırlıkta bir kabuk yapısı kazandırır.

• Uzun Süreli Tazelik: Bayatlamayı geciktirerek ekmeğin yumuşaklığını ve lezzetini korur.

• Ticarete Uygun Ambalaj: 10 kg’lık koruyucu çuval ambalajı ile endüstriyel fırınlar, imalathaneler ve fırıncılık işletmeleri için yüksek maliyet avantajı ve pratik kullanım sunar.

Kullanım Bilgileri

• Kullanım Oranı: Un miktarına göre %1 oranında kullanılır (100 kg un için 1 kg İREKS Stabilaz).

• Kullanım Şekli: Doğrudan una ilave edilerek homojen bir şekilde karıştırılır.

Ürün Detayları ve İçerik

• İçindekiler: Buğday gluteni, buğday unu, (askorbik asit E300), enzimler (fungal alfa amilaz, hemiselülaz).

• Alerjen Uyarısı: Gluten içerir. Eser miktarda süt, yumurta, sert kabuklu meyveler (fındık, ceviz, badem, antep fıstığı), susam, acı bakla, hardal, kükürt dioksit ve ürünlerini içerebilir.

• Net Ağırlık: 10 kg

• Saklama Koşulları: Serin, kuru ve kokusuz ortamda (maksimum 25 °C'de) ambalajı kapalı olarak muhafaza ediniz.

• Üretici: İREKS Gıda San. A.Ş.

• Menşei: Türkiye