İreks PUR SARI TANE MİKSİ (25 KG)

Ireks Pur Sarı Tane Miksi (25 kg)

Fırıncılık ve ekmek üretimi sektöründe özel, kaliteli ve lezzetli ekmek çeşitleri hazırlamak için geliştirilen Ireks Pur Sarı Tane Miksi, sarı buğday unu ve malt özleriyle zenginleştirilmiş özel yapısı sayesinde ekmeklerinize eşsiz bir lezzet, aroma ve iç doku kazandırır.

Ürün Özellikleri

• Zengin Aroma ve Altın Sarısı İçi: İçeriğindeki sert buğday unu, buğday maltı ve arpa maltı özütleri sayesinde ekmeğe doğal bir tat, hoş bir koku ve çekici bir iç renk verir.

• Tazeliğini Uzun Süre Korumak: Yüksek su kaldırma kapasitesi ve dengeli hamur yapısı sayesinde pişen ekmeklerin iç nemini korumasını ve uzun süre taze kalmasını sağlar.

• Gelişmiş Hamur Toleransı: Yoğurma, fermantasyon ve pişirme süreçlerinde hamura yüksek tolerans ve hacim kararlılığı kazandırır.

• İdeal Kabuk ve Gözenek Yapısı: Çıtır ve gevreksi bir kabuk yapısı ile düzenli, gözenekli bir ekmek içi elde etmenizi sağlar.

Kullanım Alanları

• Özel ve Bıçaklı Ekmekler: Sarı tane konseptli özel fırın ekmekleri, artisan ekmekler ve roll/sandviç ekmeklerinin üretiminde kullanılır.

• Küçük Ekmek Çeşitleri: Büfe ekmekleri, hamburger/sandviç ekmekleri ve porsiyonluk ikramlık ekmek çeşitlerinde tercih edilir.

• Maya ve Ekşi Mayalı Ekmek Çeşitleri: Hem yaş/kuru maya ile hem de ekşi maya prosesleri ile uyumlu çalışır.

Saklama Koşulları

• Serin, kuru ve kokusuz bir ortamda (maksimum 25°C) muhafaza ediniz. Yabancı koku ve nemden uzak tutunuz. Ambalajı açıldıktan sonra ağzını kapalı tutarak saklayınız.