İreks Champion (Ekmek Geliştirici) 10 kg

İreks Champion (Ekmek Geliştirici) 10 kg

İreks Champion, fırıncılık sektöründe ekmek ve unlu mamul kalitesini artırmak için özel olarak geliştirilmiş profesyonel bir ekmek geliştiricidir. Hamurun işlenebilirliğini artırırken nihai ürünün hacmini ve görünümünü mükemmelleştirir.

Öne Çıkan Özellikler:

• Yüksek Hacim ve İyi Bıçak Açma: Ekmeklerin ideal oranlarda kabarmasını ve üst kesiklerinin (bıçak) mükemmel açılmasını sağlar.

• Gelişmiş Hamur Toleransı: Hamur işleme süreçlerinde esneklik ve tolerans sağlayarak fırınlama esnasında göçmeleri önler.

• İdeal İç Gözenek Yapısı: Ekmek içinin gözenek yapısını düzenler, daha yumuşak ve esnek bir iç doku kazandırır.

• Çıtır Kabuk ve İştah Açıcı Renk: Ekmek kabuğuna altın sarısı, canlı bir renk ve iştah açıcı bir çıtırlık verir.

• Ekonomik ve Verimli Kullanım: Düşük kullanım oranı (%0,5 - 100 kg una 500 g) ile yüksek verimlilik sağlar.

Kullanım Alanı: Somun ekmek, francala, baget, roll ekmek ve tüm mayalı fırıncılık çeşitlerinin üretiminde güvenle tercih edilebilir.