İreks Balkan Ekmek Miksi (25 kg)

Ireks Balkan Ekmek Miksi (25 kg)

Geleneksel Balkan usulü ekmek lezzetini modern fırıncılık kalitesiyle buluşturan Ireks Balkan Ekmek Miksi, özel içeriğinde yer alan tane çavdar kırması, mısır irmiği, buğday ekşisi ve malt özleri sayesinde özgün bir aromaya ve doyurucu bir yapıya sahip özel ekmekler hazırlamanızı sağlar.

Ürün Özellikleri

• Özgün Tat ve Dolgun Aroma: İçeriğindeki mısır irmiği, çavdar kırması ve buğday hamur ekşisi sayesinde ekmeğe geleneksel, iştah kabartan zengin bir lezzet ve hoş bir doku verir.

• Gevrek Kabuk ve İdeal İç Yapı: Fırınlama sonrasında dış yüzeyde mükemmel bir gevreklik oluştururken, ekmek içerisinde düzenli ve nemini koruyan kaliteli bir gözenek yapısı sağlar.

• Yüksek Tolerans ve Kolay İşlenebilirlik: Hamur hazırlama, yoğurma ve fermantasyon süreçlerinde yüksek kararlılık sunarak fırında dengeli ve hacimli kabarma elde edilmesine yardımcı olur.

• Uzun Süre Tazelik: Mükemmel su tutma kapasitesi sayesinde pişmiş ekmeklerin nemini korur ve raf ömrünü uzatarak kurumasını engeller.

Kullanım Alanları ve Bilgileri

• Kullanım Oranı: Un miktarına oranla genellikle %25 karışım oranı ile kullanılması tavsiye edilir.

• Ekmek Çeşitleri: Balkan tipi ekmekler, tahıllı ve mısırlı özel somunlar, artisan fırın ekmekleri, roll ve sandviç ekmeği çeşitlerinin üretiminde tercih edilir.

Saklama Koşulları

• Serin, kuru ve kokusuz bir ortamda (maksimum 25°C) muhafaza ediniz. Yabancı koku, nem ve doğrudan güneş ışığından koruyunuz. Ambalajı açıldıktan sonra ağzını hava almayacak şekilde kapalı tutunuz.