İreks Artizan Miksi (25 kg)

Ireks Artizan Miksi (25 kg)

Geleneksel ekmekçilik lezzetini modern fırıncılık pratikliğiyle buluşturan Ireks Artizan Miksi, yüksek kaliteli hamur ekşisi ve malt bileşenleri sayesinde karakteristik bir aromaya ve mükemmel bir iç dokuya sahip ekmekler üretmenizi sağlar.

Ürün Özellikleri

• Zengin ve Geleneksel Tat: İçeriğindeki kurutulmuş buğday hamur ekşisi ile buğday ve arpa maltı özleri, ekmeğe kendine has, iştah kabartan hafif ekşimsi bir lezzet ve derin bir aroma katar.

• Mükemmel Gözenek ve Çıtır Kabuk: Özel yapısı sayesinde ekmek içinde iri ve katmanlı gözenekler oluşturur; dış yüzeyinde ise ideal incelikte ve renkte çıtır bir kabuk elde edilmesini sağlar.

• Yüksek Yoğurma ve Fermantasyon Toleransı: İşleme süreçlerinde hamura esneklik ve kararlılık kazandırır; fırında ideal şekilde kabarmasını destekler.

• Uzun Süre Tazelik: Yüksek su tutma kapasitesi sayesinde ekmeğin nemini korumasına ve raf ömrü boyunca yumuşaklığını muhafaza etmesine yardımcı olur.

Kullanım Alanları ve Bilgileri

• Kullanım Oranı: Un miktarına oranla genellikle %20 karışım oranı ile kullanılması tavsiye edilir.

• Ekmek Çeşitleri: Artizan fırın ekmekleri, taş fırın ekmekleri, ciabatta, baget, ekşi mayalı konsept ekmekler ve özel sandviç ekmeklerinin yapımında kullanılır.

Saklama Koşulları

• Serin, kuru ve kokusuz bir ortamda (maksimum 25°C) muhafaza ediniz. Yabancı koku, nem ve doğrudan güneş ışığından koruyunuz. Ambalajı açıldıktan sonra ağzını kapalı tutarak saklayınız.