Destan Organics Kudret Narı Geleneksel Olgun Seçki Günlük Taze Bahçeden Kesim 1 Kilogram

ŞEF DESTAN'IN ANADOLU MUTFAĞINDAN Mutfak dostları ve kadim lezzet meraklıları, selamlar! Ben Şefiniz Destan..

Kutunuzu açtığınızda sizi karşılayan o iri, etli ve tam kıvamında olgunlaşmış yeşil renkli Geleneksel Olgun Seçki (100-120 gr) mahsullerimiz, mutfakta adeta birer sihirbazdır..

Bu iri ve dolgun yapı, yüksek ısılı pişirme tekniklerine, zeytinyağlı tencere yemeklerine ve çıtır kızartmalara muazzam bir mukavemet gösterir..

Kudret narı sadece kavanozda bekletilen bir bitki değil bizim soframızın zengin meze ve tencere kültürüne (dolma, mücver, karnıyarık, kavurma) mükemmel uyum sağlayan asil bir sebzedir..

Sizin talepleriniz doğrultusunda baştan aşağı yenilediğim bu kapsamlı el kitapçığında, her yemeğin malzemeler listesini milimetrik ölçüleriyle ayrı birer bölüm olarak ekledim..

En nefis sıcak yemek ve turşu tariflerimin yanı sıra o meşhur zeytinyağlı dinlendirme kürünün en doğru sırlarını tek bir çatı altında topladım..

Afiyetle ve şifayla! 1. SICAK YEMEKLER İÇIN ÖN HAZIRLIK PROTOKOLÜ Olgun yeşil kudret narlarını mutfağımızda pişirmeden önce, içindeki o yoğun gurme acılığı dengeli bir seviyeye çekmek için şu basit adımları mutlaka izleyin:

• İç Temizliği: Meyveyi boylamasına kesin ve ortasındaki çekirdek yatağını kaşıkla tamamen sıyırın..
• Tuzlu Suda Bekletme: Doğradığınız narları bol kaya tuzlu soğuk suda 15-20 dakika bekletin, ardından soğuk suyla tamamen durulayıp kurulayın..

Bu işlem sebzenin fazla acı suyunu tamamen dışarı atar.