Buffa MANDA PEYNİR AİLESİ

BUFFA MANDA AİLESİ

BUFFA  TAM YAĞLI TAZE BURRATA PEYNİRİ 150 GR.

Burratanın sırrı, tazeliğinde saklı. Puglia bölgesinden dünyaya yayılan, %100 manda sütünden üretilen mozzarella ve kremanın birleşiminden oluşan, kremamsı, yumuşak dokusuyla benzerlerinden ayrışan burrata, taze tüketilen, hafif ancak yoğun bir lezzete sahip. Burrata da tüm İtalyan peynirlerimiz gibi geleneksel yöntemlere uygun şekilde, İtalyan peynir ustalarımızın gözetiminde üretiliyor

BUFFA TAM YAĞLI RİCOTTA LİSCİATA  PEYNİRİ 200 GR.

Bir İtalyan lezzeti olan ricotta lisciata, sürülebilir kıvamda, tuzsuz yapıda teze bir peynirdir. Tuzsuz yapısı sayesinde hem tatlılar, hem tuzlular ile birlikte tüketilmeye uygundur.   %100 manda sütünden üretilen ricotta lisciata yüksek oranda kalsiyum ve protein içerir.

BUFFA MANDA YOĞURT CAM 700 GR.

Çiftliğimizin kurulduğu Kandıra yöresi uzun senelerdir mandaları ve manda yoğurdu ile ün yapmıştır. %100 manda yoğurdumuz günlük sütümüzden üretilmektedir. Yoğurdumuzun koyu kıvamı ve yoğun lezzeti taze manda sütünün sağımdan hemen sonra doğal ve geleneksel yöntemle mayalanmasının sonucudur. İnek yoğurduna oranla sağlığa çok daha yararlı olan manda yoğurdu doğal antibiyotiktir. Laktoz oranı düşüktür. Yüksek miktarda kalsiyum, protein, magnezyum, çinko, B12, A ve E vitaminleri içerdiği için  sistemini güçlü tutar.

BUFFA TAM YAĞLI TAZE ROBİOLA PEYNİRİ 200 GR.

İtalyan peynirlerimiz arasında en yumuşak ve sürülebilir kıvamdaki robiola %100 manda sütünden üretilmektedir.   Kremsi dokusu ve sürdürebilir yapısıyla robiola; soslar, kanepeler, ekmek üstü lezzetler gibi pek çok tarife lezzet katar.

BUFFA MANDA MİNİ MOZZARELLA PEYNİRİ 250 GR.

İtalya’nın güney bölgelerinde 7. ve 8. yüzyıllardan beri üretildiği düşünülen Avrupa’da bilinen adıyla “Mozzarella di latte di Bufala,” taze sütün lezzetine sahip, hassas kremsi aromasını hissetiren, yumuşak dokulu ve esnek yapıda bir peynirdir.   Çiftliğimizden elde edilen hijyenik ve günlük %100 manda sütü kullanılarak, İtalyan peynir ustalarımızın 20 yıllık tecrübesiyle üretiliyor. Doğduğu coğrafyanın üretim geleneklerini uyguladığımız mozzarella geleneksel İtalyan lezzetine ulaşmayı başarıyor.