Konstantinopolis'in surları yıllar boyunca yalnızca savaşları, siyasi entrikaları, görkemli yapıları değil, aynı zamanda pazarların kokusunu, şarap mahzenlerinin serinliğini, balıkçı tezgâhlarından yükselen sesleri, baharatların sıcaklığını, tütsü dumanlarını da sakladı. Andrew Dalby, efsanevi Doğu Roma İmparatorluğu'nun ihtişamlı saray sofralarından manastır düzenine, şenliklerinden gündelik öğünlerine uzanan çalışması Bizans'ın Damak Tadı'nda, tatların nasıl sınıflandırıldığının ve yemekle kurulan kültürel ilişkinin peşine düşüyor. Mutfağın gündelik hayatın yanında seyyah günlükleriyle, tıp metinleriyle, daha genel olarak ticaretle ve iktidarla kurduğu ilişkilerin de incelendiği bu kapsamlı kitapta yer alan terimler sözlüğü, Dalby'nin çalışmasını büsbütün benzersiz kılıyor.
Bizans'ın Damak Tadı, içinde yer alan özgün tariflerle mutfağınızda Ortaçağ esintileri yaratabileceğiniz bir rehber niteliğinde. Tarihçiler, gastronomi meraklıları ve zamanda yolculuk yapmak isteyen herkes için eşsiz bir kaynak.
'Müthiş bir kitap. Bir imparatorluğun merkezi ancak bu kadar parıltılı anlatılabilir.'
Charles Perry, Cornucopia
(Tanıtım Bülteninden)
Neden idefix?
Siparişinizi teslim aldığınız tarihten itibaren 14 gün içinde iade edebilir, iade sürecinin tamamlanmasının ardındansa ödemenizi hızla geri alabilirsiniz.
Kullanıcı dostu ara yüzümüz tüm ihtiyaçlarınıza eksiksiz yanıt verebilmek için tasarlandı. Deneyiminizi uçtan uca kusursuz kılmak adına çağrı merkezimiz ve canlı destek hattımızla ihtiyaç duyduğunuz her anda yanınızdayız!
Siparişlerinizin bir an önce ulaşması için sabırsızlandığınızın farkındayız. Sunduğumuz farklı teslimat seçenekleri arasından size en uygununu belirlemeniz, siparişinizi olabildiğince çabuk veya dilediğiniz zaman aralığında sorunsuz bir biçimde teslim etmemiz için yeterli.