Sepette İndirim
310,03 TL336,99 TL
Kitap Formatı: Ciltsiz
Ciltsiz
Kargo Bilgileri
Standart Teslimat
25 Ağustos Pazartesi kargoda
Ürün Özellikleri
Kitap Formatı
CiltsizKitap Seti
Hayır
Benzer Ürünler
Beslenme ve Besin Teknolojisi
Samiye Erdoğan / Detay Yayıncılık
Bu kitap insan organizması için gerekli besin ögelerini işlevlerini bulunduğu kaynakları ve bu kaynaklardan en üst düzeyde yararlanma ilkelerini yemek planlama menü ve sofra düzenleme mutfak yapısı düzeni sanitasyonu diyet analizi ve diyetin yeterlilik düzeyinin belirlenmesini içermektedir. Kitapta teorik bilgilerin yanı sıra laboratuvar çalışmaları da bulunmakta sıvı ortamda besin öğelerinin gösterdiği özellikler çeşitli koşullarda besinlerin uğrayacağı değişiklikler ve yiyecek hazırlama ilkelerine yer verilmektedir. Daha önce alınan besin kimyası dersinde edinilen ve bu kitapta yer alan teorik bilgiler deney ve uygulamalarla pekiştirilmektedir.
İçerik 1. Yaşam ve Beslenme
2. Sıvı Ortamda Besin Öğelerinin Gösterdiği Özellikler
3. Karbonhidratlar
4. Lipidler
5. Proteinler
6. Nükleik Asitler Enzimler Hormonlar
7. Enerji Metabolizması
8. Su ve Mineraller
9. Vitaminler
10. Tahıllar
11. Tatlılar ve Tatlılarla Hazırlanmış Ürünler
12. Etler
13. Baklagiller
14. Yumurta
15. Süt
16. Meyve ve Sebzeler
17. Yemek Planlama Menü ve Sofra Düzenleme
18. Mutfak Sanitasyonu Mutfak Yapısı ve Düzeni
19. Diyet Analizi ve Yeterlilik Düzeyinin Belirlenmesi
Samiye Erdoğan / Detay Yayıncılık
- Basım Yılı: 2005
- Sayfa Sayısı: 472
- Kağıt Türü: Kitap Kağıdı
- Ebat: 13,5 x 21
- Dil: Türkçe
- Cilt Durumu: Karton Kapak
- ISBN-13: 9789758969418
- Yazar: Samiye Erdoğan
Bu kitap insan organizması için gerekli besin ögelerini işlevlerini bulunduğu kaynakları ve bu kaynaklardan en üst düzeyde yararlanma ilkelerini yemek planlama menü ve sofra düzenleme mutfak yapısı düzeni sanitasyonu diyet analizi ve diyetin yeterlilik düzeyinin belirlenmesini içermektedir. Kitapta teorik bilgilerin yanı sıra laboratuvar çalışmaları da bulunmakta sıvı ortamda besin öğelerinin gösterdiği özellikler çeşitli koşullarda besinlerin uğrayacağı değişiklikler ve yiyecek hazırlama ilkelerine yer verilmektedir. Daha önce alınan besin kimyası dersinde edinilen ve bu kitapta yer alan teorik bilgiler deney ve uygulamalarla pekiştirilmektedir.
İçerik 1. Yaşam ve Beslenme
2. Sıvı Ortamda Besin Öğelerinin Gösterdiği Özellikler
3. Karbonhidratlar
4. Lipidler
5. Proteinler
6. Nükleik Asitler Enzimler Hormonlar
7. Enerji Metabolizması
8. Su ve Mineraller
9. Vitaminler
10. Tahıllar
11. Tatlılar ve Tatlılarla Hazırlanmış Ürünler
12. Etler
13. Baklagiller
14. Yumurta
15. Süt
16. Meyve ve Sebzeler
17. Yemek Planlama Menü ve Sofra Düzenleme
18. Mutfak Sanitasyonu Mutfak Yapısı ve Düzeni
19. Diyet Analizi ve Yeterlilik Düzeyinin Belirlenmesi
Neden idefix?
Siparişinizi teslim aldığınız tarihten itibaren 14 gün içinde iade edebilir, iade sürecinin tamamlanmasının ardındansa ödemenizi hızla geri alabilirsiniz.
Kullanıcı dostu ara yüzümüz tüm ihtiyaçlarınıza eksiksiz yanıt verebilmek için tasarlandı. Deneyiminizi uçtan uca kusursuz kılmak adına çağrı merkezimiz ve canlı destek hattımızla ihtiyaç duyduğunuz her anda yanınızdayız!
Siparişlerinizin bir an önce ulaşması için sabırsızlandığınızın farkındayız. Sunduğumuz farklı teslimat seçenekleri arasından size en uygununu belirlemeniz, siparişinizi olabildiğince çabuk veya dilediğiniz zaman aralığında sorunsuz bir biçimde teslim etmemiz için yeterli.
336,99 TLSepette İndirim
310,03 TL