Dominik Cumhuriyeti menşeili kavrulmamış ham kakao çekirdeği.
DOMINICAN REPUBLIC – ZORZAL ORGANIC Kakao çekirdeği, kakao meyvesinin çekirdeklerinin çıkarılarak uygun koşullarda fermente edilmesi ve güneşte kurutulması ile elde edilir.
Aroha ham Kakao Çekirdeği, Dominik Cumhuriyeti orijin çekirdektir.
Dominik Cumhuriyeti'nin kakao bölgesinin kalbi olan Duarte ilinde Zorzal kakaosu 25 çiftçi tarafından yetiştiriliyor.
Zorzal çiftliğinde biyolojik çeşitlilik korunur ve ormanlar restore edilir.
Ve bunun tadı güzel! Kırmızı meyveler, kuru çiçekler, odunsu ve bitkisel tonlar ile yoğun bir çikolata profilinin keşfi.
Konum Bölge: Duarte Eyaleti, Cibao Bölgesi, Kuzey Dominik Cumhuriyeti
Organizasyon / Çiftlik: 25 küçük çiftçi ailesi ile
Sosyal Girişim
Kalite Çeşit: Amelonado ve Trinitario çeşitleri
Aroma: Fındık ve kuru çiçek aromaları, bitkisel ve odunsu notalar ve kırmızı meyveler içeren çikolata profili
Fermantasyon: 6 gün, 3 tur merkezi fermantasyon
Kuruma: Güneş tünellerinde, direkt güneşte ve beton plakalarda 6 ila 7 gün
Tedarik zinciri %100 izlenebilir tedarik zinciri.
Merkezi fermantasyon, kurutma, eleme, toplama
İnsanlar Kakao, kakaoları için adil fiyatlar ile ödeme alan 25 küçük çiftçi aile tarafından yetiştirilmektedir.
Organik ve kuş dostu tarım teknikleri konusunda eğitim alıyorlar.
Orman ve Doğa Kakao, doğal orman örtüsü altında tarımsal ormancılıkta yetişir.
Ağaçlandırmaya katılan çiftçilere, 200 km'lik bir ekolojik koridorun yenilenmesine yardımcı olan ağaç dikimi için ödeme yapılıyor.
Nasıl kullanılır? Dilerseniz çiğ olarak tüketebileceğiniz gibi dilerseniz (tavada-fırında) kavurduktan sonra da tüketebilirsiniz.
Kavurma işlemi yaparken fazla yüksek ısıya uzun süre maruz bırakılmaması daha iyi bir sonuç için uygundur.
Dış zarlarını ayıklayarak çerez gibi tüketebilirsiniz.
Dilerseniz kakao parçacıkları haline getirerek pasta ürünlerinizde kullanabilirsiniz.
Enerji ve besin değerleri: Enerji: 545 Kcal, Yağ 47.1, Doymuş yağ 28.9 g, Karbonhidrat 45 g, Şeker: 1 g, Protein 13 g, Lif 31,4 g, Tuz 0.1 g.
Ürün ambalajı 500 gr
Neden idefix?
Siparişinizi teslim aldığınız tarihten itibaren 14 gün içinde iade edebilir, iade sürecinin tamamlanmasının ardındansa ödemenizi hızla geri alabilirsiniz.
Kullanıcı dostu ara yüzümüz tüm ihtiyaçlarınıza eksiksiz yanıt verebilmek için tasarlandı. Deneyiminizi uçtan uca kusursuz kılmak adına çağrı merkezimiz ve canlı destek hattımızla ihtiyaç duyduğunuz her anda yanınızdayız!
Siparişlerinizin bir an önce ulaşması için sabırsızlandığınızın farkındayız. Sunduğumuz farklı teslimat seçenekleri arasından size en uygununu belirlemeniz, siparişinizi olabildiğince çabuk veya dilediğiniz zaman aralığında sorunsuz bir biçimde teslim etmemiz için yeterli.