Her mutfağın bir lideri vardır ve bu bıçak, o liderliği ele almak için tasarlandı. Alp Bıçakçılık tarafından dünyaca ünlü Avusturya menşeli Böhler N690 çelikle dövülen bu profesyonel şef bıçağı, hem bir sanat eseri kadar estetik hem de en zorlu kesim işlemlerini oyuncağa çevirecek kadar güçlüdür.
Deba tipinin sarsılmaz gövde yapısını, modern bir Şef Bıçağı'nın kesim ergonomisiyle buluşturan bu model, DepoTrend koleksiyonunun en prestijli parçasıdır.
Neden Böhler N690 Çelik?
- Sarsılmaz Keskinlik: İçeriğindeki kobalt alaşımı sayesinde "ustura" keskinliğini standart çeliklere göre çok daha uzun süre korur. Profesyonel mutfakların yoğun temposunda sizi yarı yolda bırakmaz.
- Korozyon Direnci: N690, paslanmaya karşı ultra dirençli yapısıyla bilinir. Ayna parlaklığındaki (Mirror Finish) namlu yüzeyi, gıdaların yapışmasını engeller ve tam hijyen sağlar.
- 58-60 HRC Sertlik: Alp Bıçakçılık’ın uzman ısıl işlem süreciyle çelik, ideal tokluk seviyesine getirilmiştir; körelmeye karşı dirençlidir ancak bilemesi kolaydır.
Bıçağın kabzasında kullanılan koyu tonlu kök ceviz, ağacın en yoğun ve en kıymetli bölgesinden, ustalıkla seçilmiştir.
- Mozaik Pim ve Kızıl Liner: Kabza merkezindeki estetik mozaik pim ve çelik ile ahşap arasındaki kırmızı ara katman (liner), bu şef bıçağını sıradan bir aletten çıkarıp bir "usta imzası" haline getirir.
- Ergonomik Hüküm: 17 cm'lik güçlü namlu ve 12 cm'lik kabza dengesi, sebze doğrarken, et dilimlerken veya hassas kesimler yaparken elinize tam kontrol verir.
Teknik Özellikler
| Özellik | Detay |
| Marka | Alp Bıçakçılık |
| Bıçak Tipi | Profesyonel Şef Bıçağı (Hybrid Deba/Chef) |
| Çelik Türü | Böhler N690 (Kobalt Katkılı Paslanmaz Çelik) |
| Kabze | Koyu Kök Ceviz + Kızıl Liner + Mozaik Pim |
| Toplam Boy | 29 cm |
| Namlu Boyu | 17 cm |
| Sertlik | 58-60 HRC |
| Kullanım | Profesyonel Mutfak, Et/Sebze Hazırlığı, Koleksiyon |
DepoTrend Kullanıcı Notu
Bu bıçak, fabrikasyon bir ürün değil, yılların tecrübesine sahip bir ustanın elinden çıkmış özel bir seridir. N690 çeliğin ve doğal ceviz kabzanın ömrünü uzatmak için elde yıkamanız ve kuru bir bezle kurulamanız tavsiye edilir.
Ürün Etiketleri
Ürün Etiketleri: Şef Bıçağı, Alp Bıçakçılık, N690 Şef Bıçağı, Profesyonel Mutfak Bıçağı, Kök Ceviz Saplı Bıçak, El Yapımı Şef Bıçağı, Deba Tipi Bıçak, DepoTrend, Böhler Çelik, Lüks Şef Bıçağı
Neden idefix?
Siparişinizi teslim aldığınız tarihten itibaren 14 gün içinde iade edebilir, iade sürecinin tamamlanmasının ardındansa ödemenizi hızla geri alabilirsiniz.
Kullanıcı dostu ara yüzümüz tüm ihtiyaçlarınıza eksiksiz yanıt verebilmek için tasarlandı. Deneyiminizi uçtan uca kusursuz kılmak adına çağrı merkezimiz ve canlı destek hattımızla ihtiyaç duyduğunuz her anda yanınızdayız!
Siparişlerinizin bir an önce ulaşması için sabırsızlandığınızın farkındayız. Sunduğumuz farklı teslimat seçenekleri arasından size en uygununu belirlemeniz, siparişinizi olabildiğince çabuk veya dilediğiniz zaman aralığında sorunsuz bir biçimde teslim etmemiz için yeterli.