İlgilenebileceğiniz Ürünler
Salep Fidesi 10 Ad Serapies, Arılı,Kum Salep Salep yumrulu orkidelerden elde edilmektedir
Çiçeklenme döneminde sökülen bitkilerin o yıl oluşmuş olan yumruları toplanır
Daha sonra iyice yıkanıp toprak kalıntıları uzaklaştırıldıktan sonra 15 dakika kadar kaynatılır
Kaynatma işlemi su, süt veya ayranla yapılabilmektedir
Süt veya ayran kullanmak salep randımanını arttırırken salebin depolama süresini de kısaltmaktadır
Genellikle su kullanılır
Yumrular kaynayan su içine atılarak 15 dakika kadar bekletilir
Erken toplanan saleplerde süre uzarken geç dönemde toplananlarda daha kısa tutulur
Keza geç dönemde toplanan yumrular fazla kaynatıldıklarında su içinde çatlayıp açılabilmektedir
Kaynatılan yumrular gölge veya güneş bir yerde serilerek kurutulurlar
Bazen kaynatma işleminden önce veya sonra yumrular ipe dizilmekte ve bir yere asılarak kurutulmaktadır
Kurutma işlemi hava şartlarına bağlı olarak 10 gün kadar sürer
Tamamen kuruyan yumrular çuvallara veya torbalara alınarak saklanır
Toptan ticareti genellikle bu şekilde kuru yumru olarak yapılmaktadır
Kurumuş yumrular taş değirmenlerde öğütülerek toz haline getirilir
Bu kullanılmaya hazır salep tozudur
Dondurma veya sıcak salep yapımında bu toz kullanılır
Mevcut üretim, tüketim ve ihracatla ilgili farklı rakamlardan söz edilse de yıllık 30 ton kadar bir kuru salep üretimi tahmin edilmektedir
Bu üretimin yarısının iç piyasada kullanıldığı, kalan yarısının da çeşitli şekillerde yurtdışına gittiği öngörülmektedir
Bu da en azından 50
60 milyon orkide bitkisinin doğadan sökülmesi anlamına gelmektedir Türkiye?nin hemen her bölgesinde salep toplanmaktadır
Ancak bazı bölgeler daha fazla öne çıkar
En çok toplandığı yerler Ege bölgesinin özellikle kıyı kesimi, İzmir, Aydın ve Muğla illeri, Akdeniz Bölgesinde Antalya çevresi, Mersin
Adana ve Kahraman Maraş, Batı Karadeniz Bölgesinde Kastamonu civarı, İç Anadolu?da Yozgat, Akdağmadeni, Doğu Anadolu Bölgesinde Ardahan ve Van çevresidir
Burdur Bucak ve Safranbolu salep ticaretinin önemli oranda gerçekleştiği yerlerdir
Ticaretin önemli bir kısmı buralarda gerçekleşir
Türkiye?nin değişik bölgelerinden toplanan salepler buralara getirilerek pazarlanmaktadır
Bunun dışında son yıllarda Suriye, Irak ve İran?da toplanan salepler Türkiye?ye getirilerek kullanılmaktadır
Bu anlamda Yüksekova ve Siirt?te pazar oluşmuştur
Çiçeklenme döneminde sökülen bitkilerin o yıl oluşmuş olan yumruları toplanır
Daha sonra iyice yıkanıp toprak kalıntıları uzaklaştırıldıktan sonra 15 dakika kadar kaynatılır
Kaynatma işlemi su, süt veya ayranla yapılabilmektedir
Süt veya ayran kullanmak salep randımanını arttırırken salebin depolama süresini de kısaltmaktadır
Genellikle su kullanılır
Yumrular kaynayan su içine atılarak 15 dakika kadar bekletilir
Erken toplanan saleplerde süre uzarken geç dönemde toplananlarda daha kısa tutulur
Keza geç dönemde toplanan yumrular fazla kaynatıldıklarında su içinde çatlayıp açılabilmektedir
Kaynatılan yumrular gölge veya güneş bir yerde serilerek kurutulurlar
Bazen kaynatma işleminden önce veya sonra yumrular ipe dizilmekte ve bir yere asılarak kurutulmaktadır
Kurutma işlemi hava şartlarına bağlı olarak 10 gün kadar sürer
Tamamen kuruyan yumrular çuvallara veya torbalara alınarak saklanır
Toptan ticareti genellikle bu şekilde kuru yumru olarak yapılmaktadır
Kurumuş yumrular taş değirmenlerde öğütülerek toz haline getirilir
Bu kullanılmaya hazır salep tozudur
Dondurma veya sıcak salep yapımında bu toz kullanılır
Mevcut üretim, tüketim ve ihracatla ilgili farklı rakamlardan söz edilse de yıllık 30 ton kadar bir kuru salep üretimi tahmin edilmektedir
Bu üretimin yarısının iç piyasada kullanıldığı, kalan yarısının da çeşitli şekillerde yurtdışına gittiği öngörülmektedir
Bu da en azından 50
60 milyon orkide bitkisinin doğadan sökülmesi anlamına gelmektedir Türkiye?nin hemen her bölgesinde salep toplanmaktadır
Ancak bazı bölgeler daha fazla öne çıkar
En çok toplandığı yerler Ege bölgesinin özellikle kıyı kesimi, İzmir, Aydın ve Muğla illeri, Akdeniz Bölgesinde Antalya çevresi, Mersin
Adana ve Kahraman Maraş, Batı Karadeniz Bölgesinde Kastamonu civarı, İç Anadolu?da Yozgat, Akdağmadeni, Doğu Anadolu Bölgesinde Ardahan ve Van çevresidir
Burdur Bucak ve Safranbolu salep ticaretinin önemli oranda gerçekleştiği yerlerdir
Ticaretin önemli bir kısmı buralarda gerçekleşir
Türkiye?nin değişik bölgelerinden toplanan salepler buralara getirilerek pazarlanmaktadır
Bunun dışında son yıllarda Suriye, Irak ve İran?da toplanan salepler Türkiye?ye getirilerek kullanılmaktadır
Bu anlamda Yüksekova ve Siirt?te pazar oluşmuştur
Neden idefix?
Siparişinizi teslim aldığınız tarihten itibaren 14 gün içinde iade edebilir, iade sürecinin tamamlanmasının ardındansa ödemenizi hızla geri alabilirsiniz.
Kullanıcı dostu ara yüzümüz tüm ihtiyaçlarınıza eksiksiz yanıt verebilmek için tasarlandı. Deneyiminizi uçtan uca kusursuz kılmak adına çağrı merkezimiz ve canlı destek hattımızla ihtiyaç duyduğunuz her anda yanınızdayız!
Siparişlerinizin bir an önce ulaşması için sabırsızlandığınızın farkındayız. Sunduğumuz farklı teslimat seçenekleri arasından size en uygununu belirlemeniz, siparişinizi olabildiğince çabuk veya dilediğiniz zaman aralığında sorunsuz bir biçimde teslim etmemiz için yeterli.
300,00 TLSepette İndirim
258,00 TL