Bitki & Baharat Dünyası Yenibahar Toz 50 Gr

Yenibahar Tozu (Pimenta dioica)

Familya: Myrtaceae (Mertgiller)

Kökeni: Yenibahar, Karayipler, Orta ve Güney Amerika'nın tropikal bölgelerine özgü bir bitkidir. Özellikle Jamaika, Haiti ve Brezilya gibi bölgelerde yetişir.

Fiziksel Özellikleri ve Büyüme Şekli:

·         Ağaç: Yenibahar ağaçları, 5-15 metreye kadar büyüyebilir ve tropikal iklimlerde yetişir.

·         Yapraklar: Yapraklar geniş, deri gibi ve koyu yeşil renktedir.

·         Çiçekler ve Meyveler: Çiçekler küçük, beyaz ve yoğun salkımlar halinde bulunur. Meyveler ise küçük, yeşil ve karamelize olduğunda kahverengi renktedir. Yenibahar tanesi, bu meyvelerin kurutulmuş halidir.

İçeriği ve Aktif Bileşenleri:

·         Uçucu Yağlar: Yenibahar tozu, uçucu yağlar açısından zengindir. Özellikle eugenol, myrcene ve caryophyllene gibi bileşenler içerir.

·         Eugenol: Bitkinin karakteristik kokusunu sağlayan ana bileşendir ve antiseptik, analjezik özelliklere sahiptir.

·         Asitler ve Triterpenler: Ayrıca bazı organik asitler ve triterpenler bulunur.

Kullanım Alanları (Geleneksel):

·         Gıda: Yenibahar tozu, baharat olarak kullanılır. Et yemeklerinde, soslarda, çorbada ve tatlılarda aroma ve lezzet artırıcı olarak yaygın olarak kullanılır. Özellikle turşu ve bazı tatlılarda da bulunur.

·         Geleneksel Tıp: Yenibahar tozu, geleneksel olarak sindirim sorunları için kullanılmıştır. Ayrıca, ağız ve diş problemlerine karşı da kullanılabilir.

·         Aromaterapi: Uçucu yağları, aromaterapi uygulamalarında rahatlatıcı ve antiseptik etkilerinden dolayı kullanılabilir.

Hazırlama ve Depolama:

·         Hazırlama: Yenibahar tanesi kurutulup öğütülerek toz haline getirilir. Toz, çeşitli yemeklerde ve içeceklerde baharat olarak kullanılabilir.

·         Depolama: Yenibahar tozu serin, kuru ve karanlık bir yerde saklanmalıdır. Hava geçirmeyen kaplarda uzun süre taze kalabilir.

Yenibahar tozu, baharatlı ve aromatik özellikleri ile gıda ve geleneksel sağlık uygulamalarında önemli bir bileşendir. Özellikle lezzet artırıcı olarak kullanımı yaygındır.

Yasal düzenlemeler gereği sadece sınırlı bilgi paylaşabiliyoruz. Daha fazla bilgi almak isterseniz, WhatsApp danışma hattımızdan bizimle iletişime geçebilirsiniz. TR41-K-035649 nolu işletme kayıt belgesi izni ile paketlenmiştir.

TR41-K-035649 nolu işletme kayıt belgesi izni ile paketlenmiştir.