Hindistanlı bir beslenme uzmanıdır; annesi Minnie Pandit ise Hindistan'da çiğ yemek mutfağının öncülüğünü yapmıştır. Her ikisi de uluslararası alanda takdir toplamış yazarlardır ve ortomoleküler bilimi bir sonraki nesille tanıştırmışlardır. Amitabh Pandit, kendi kurmuş olduğu beslenme kliniğinde pek çok aileye ve çocuğa beslenme danışmanlığı hizmeti vermektedir.