Bitki & Baharat Dünyası Orta Kavrulmuş Susam 100 Gr

Orta Kavrulmuş Susam (Sesamum indicum)

Familya: Pedaliaceae (Susamgiller)

Köken: Susam, Afrika ve Hindistan'a özgü bir bitkidir. Tarih boyunca birçok kültürde besin ve yağ kaynağı olarak kullanılmıştır.

Fiziksel Özellikleri ve Büyüme Şekli:

·         Susam bitkisi, 0.5-2 metreye kadar boylanabilen bir bitkidir. Dikey, ince gövdeye sahip olup, tüylü yaprakları vardır.

·         Çiçekler genellikle mor, beyaz veya pembe renkte olup, aksıl salkımlar halinde bulunur.

·         Susam tohumu, kapsül şeklindeki meyvelerin içinde bulunur. Meyveler olgunlaştığında çatlar ve tohumlar serbest kalır.

İçeriği ve Aktif Bileşenleri:

·         Orta kavrulmuş susam, çeşitli besin öğeleri içerir. Özellikle protein, yağ (özellikle sağlıklı yağlar), lif, vitaminler (özellikle E vitamini) ve mineraller (kalsiyum, demir, magnezyum) bakımından zengindir.

·         Kavrulmuş susamın içerdiği antioksidanlar ve sesamolinin yanı sıra, kavrulma süreci bu bileşenlerin özelliklerini etkileyebilir.

Kullanım Alanları (Geleneksel):

·         Gıda: Orta kavrulmuş susam, çeşitli yemeklerde ve hamur işlerinde kullanılır. Kavrulmuş susam, lezzetini artırır ve çeşitli tatlılar, salatalar, ekmekler ve atıştırmalıklarda kullanılır.

·         Susam Yağı: Susam tohumlarından elde edilen yağ, mutfakta yemek pişirme ve salata soslarında kullanılır. Susam yağı, genellikle kavrulmuş susamın bir yan ürünü olarak elde edilir.

·         Geleneksel Tıp: Susam, geleneksel tıpta sindirim sorunları ve cilt problemleri için kullanılır. Ayrıca, sağlıklı yağ ve besin içeriği nedeniyle genel sağlık destekleyici olarak değerlendirilebilir.

·         Kozmetik: Susam yağı, kozmetik ürünlerde nemlendirici ve besleyici özellikleri nedeniyle kullanılır.

Orta kavrulmuş susam, hem besleyici hem de çeşitli mutfaklarda lezzet artırıcı olarak kullanılan bir malzemedir. Kavrulma işlemi, susamın aroma ve lezzetini geliştirir, bu da onu çeşitli yemeklerde ve ürünlerde popüler bir bileşen yapar.

Yasal düzenlemeler gereği sadece sınırlı bilgi paylaşabiliyoruz. Daha fazla bilgi almak isterseniz, WhatsApp danışma hattımızdan bizimle iletişime geçebilirsiniz.

TR41-K-035649 nolu işletme kayıt belgesi izni ile paketlenmiştir.