Nar Sağlıkta Yıldız Kolektif

Nar, botanikte Punica granatum olarak bilinen kısa boylu bir ağacın meyvesidir. 5000 yıl öncesine kadar uzanan, son yıllarda fonksiyonel gıda olarak insanların sağlık ve beslenmelerini destekleyen öneminin ortaya konmasıyla tüm dünyada tüketimi büyük bir hızla artan bir meyve durumuna gelmiştir.Günümüzde nar meyvesinin taze olarak tüketilmesinin yanısıra nar suyu, nar sosu, nar sirkesi, nar ekşisi ve nar çekirdeği gibi nar ürünlerinin tüketimi de söz konusudur. Ülkemizde en fazla üretimi Akdeniz, Ege ve Güneydoğu Anadolu bölgelerinde yapılmaktadır.Birçok inançta nara değer verildiği ve farklı anlamlar yüklendiği görülmektedir. Mitolojide, halk anlatı ve inanışlarında narın bolluk, bereket, olağanüstü güzellik, olağanüstü güç, kan ve zürriyet sembolü olarak düşünüldüğü ortaya çıkmaktadır.
“Edebiyatımızda nar çiçeği, bir dilberin dudağına benzetilir.”
“Bahçedeki nar mıdır?
Yanakları al mıdır?
Bebeklerin içinde,
 Yavrum gibi var mıdır? Ninni!”

 

(Tanıtım Bülteninden)

 

Editörler : 

Eren Akçiçek

Hüsniye Kayalar

 Semih Ötleş