Bitki & Baharat Dünyası Karanfil Tane 25 Gr

Karanfil Tane (Syzygium aromaticum)

Familya: Myrtaceae (Myrtugiller)

Kökeni: Karanfil, özellikle Endonezya'nın Maluku Adaları'na özgü bir bitkidir. Ayrıca tropikal ve subtropikal bölgelerde yetişir ve dünya genelinde baharat olarak kullanılmaktadır.

Fiziksel Özellikleri ve Büyüme Şekli:

·         Bitki: Karanfil, 8-12 metreye kadar büyüyebilen bir ağaçtır. Çiçekler, genellikle küçük ve beyaz, pembe veya kırmızı renklerde olabilir.

·         Çiçekler ve Meyveler: Karanfil, çiçekler henüz açılmadan önce, küçük, kırmızımsı-brown tohumlar halindedir. Bu tohumlar kurutulduğunda karanfil tane olarak kullanılır. Çiçekler, geleneksel olarak hasat edilen ve baharat olarak kullanılan kısmıdır.

İçeriği ve Aktif Bileşenleri:

·         Eugenol: Karanfil tane, başlıca eugenol içerir. Eugenol, karanfile karakteristik kokusunu ve bazı sağlık yararlarını sağlayan bir bileşendir.

·         Taninler ve Flavonoidler: Antioksidan özellikler gösterir ve bazı sağlık yararları sağlayabilir.

·         Volatil Yağlar: Karanfil tane, çeşitli uçucu yağlar içerir ve bunlar aromatik ve tatlı kokusunu verir.

Kullanım Alanları (Geleneksel):

·         Baharat: Karanfil tane, özellikle tatlılar, et yemekleri, çorba ve pilav gibi çeşitli yemeklerde baharat olarak kullanılır. Özellikle tatlılar ve keklerde aromatik bir tat sağlar.

·         Geleneksel Tıp: Karanfil, geleneksel tıpta sindirim problemleri, diş ağrıları gibi rahatsızlıkların tedavisinde kullanılmıştır. Ayrıca, bazı ağız ve diş ürünlerinde de yer alır.

·         Aromaterapi: Karanfil, bazı aromaterapi uygulamalarında da kullanılır. Aromaterapi yağlarında ve kokularda kullanılan bir bileşendir.

Hazırlama ve Depolama:

·         Hazırlama: Karanfil tane, genellikle bütün olarak kullanılır ve yemeklere eklenmeden önce ezilerek veya öğütülerek tatlandırma amacıyla kullanılır.

·         Depolama: Tane karanfiller, serin, kuru ve karanlık bir yerde saklanmalıdır. Uygun koşullarda saklandığında, aroması ve lezzeti uzun süre korunabilir.

Karanfil tane, hem mutfakta hem de geleneksel sağlık uygulamalarında yaygın olarak kullanılan bir baharattır. Güçlü aroması ve çeşitli sağlık yararları nedeniyle farklı alanlarda tercih edilmektedir.

Yasal düzenlemeler gereği sadece sınırlı bilgi paylaşabiliyoruz. Daha fazla bilgi almak isterseniz, WhatsApp danışma hattımızdan bizimle iletişime geçebilirsiniz.

TR41-K-035649 nolu işletme kayıt belgesi izni ile paketlenmiştir.