Benzer Ürünler
İsli Çerkez Peyniri Cevizli 250 Gr
Üreticisinden tedarik ettiğimiz ürünleri üreticilerinin anlatımı ile sizlere sunuyoruz…
100% inek sütünden üretilen Balıkesir İsli Çerkez Peyniri doğal olarak beslenen ineklerin sütünün ilk işlemi ile başlar. Hazırlanan süt kazanlarda 95o ile 100o arasında kaynatılıyor. Kaynayan süt doğal olarak üretilen peynir altı suyu ile mayalanır. Kazanlarda kaynayan süt peynir haline dönüşür ve peynir formuna kavuşur. Su ile peyniri birbirinden ayırma aşamasında kaynama esnasında üste çıkan peynirler özel kalıplar ile toplanmaya başlar. Toplanan peynirler kazanlarda el ile yoğrularak ceviz Aroması katılır ve kalıplara aktarılır. Kalıplara yerleştirilen peynirler 95o sıcaklıkta 1 gün beklemeye alınır.
Dinlendirme zamanından sonra İsli Peynir lezzetini elde edebilmesi için islendirilme aşaması başlar. Taş fırınlarda özel olarak ayarlanan taş fırın ateşinde islendirilir. Taş fırın ateşinde kayın, meşe, kavak ağaçları kullanılırken arada az miktarda marangoz talaşı da kullanılır. Ateşin sürekli aynı seviyede kalması ve çıkan dumanın belirli bir seviyede ayarlanması gerekmektedir. Hızlı yanan veya gereğinden fazla olan duman peynirlerin özelliğini ve formunu bozmaktadır. Peyniri yapan ustaların bilgisini ve tecrübesinin en çok belli olduğu ve kendini gösterdiği yerdir. Sigara dumanı miktarında olan duman altında 2 gün bekletilerek İsli peynir olur. Yanan ateşi aynı seviyede tutmak ve peynirlerin sıcaktan erimeden lezzetini alması sağlanır.
İslendirme işleminden sonra hazırlanan peynirler sıcaklığı ayarlanmış özel odalarda 45 gün bekletilmeye alınır. Bu süreçte peynir olgunlaşır ve lezzetini alır.
Üretim aşaması biten peynirler vakumlu paketlere alınarak tüketime hazır hale gelir.
Not: Üretiminde kimyasal olan ve doğal olmaktan uzaklaştıracak nedenler içeren peynirleri ürünlerimizin arasına almadan en doğal ve sağlıklı olanlarını sunuyoruz.
Neden idefix?
Siparişinizi teslim aldığınız tarihten itibaren 14 gün içinde iade edebilir, iade sürecinin tamamlanmasının ardındansa ödemenizi hızla geri alabilirsiniz.
Kullanıcı dostu ara yüzümüz tüm ihtiyaçlarınıza eksiksiz yanıt verebilmek için tasarlandı. Deneyiminizi uçtan uca kusursuz kılmak adına çağrı merkezimiz ve canlı destek hattımızla ihtiyaç duyduğunuz her anda yanınızdayız!
Siparişlerinizin bir an önce ulaşması için sabırsızlandığınızın farkındayız. Sunduğumuz farklı teslimat seçenekleri arasından size en uygununu belirlemeniz, siparişinizi olabildiğince çabuk veya dilediğiniz zaman aralığında sorunsuz bir biçimde teslim etmemiz için yeterli.