Bitki & Baharat Dünyası Hardal Tohumu Sarı 100 Gr

Hardal Tohumu Sarı (Brassica nigra veya Sinapis alba)

Familya: Brassicaceae (Turpgiller)

Kökeni: Hardal bitkisi, Akdeniz bölgesine özgü olup, günümüzde dünya genelinde çeşitli iklimlerde yetiştirilmektedir. Sarı hardal tohumu, genellikle Sinapis alba türünden gelir.

Fiziksel Özellikleri ve Büyüme Şekli: Hardal bitkisi, 1-2 metreye kadar boylanabilen bir otsu bitkidir. Sarı hardal tohumu, bitkinin meyvesinde bulunan küçük, yuvarlak, sarı renkte tohumlardır. Tohumlar, bitkinin çiçeklenme dönemi sonrası oluşan meyve kapsüllerinde bulunur. Bitki genellikle güneşli alanlarda ve iyi drene edilmiş topraklarda yetişir. Çiçekler küçük, sarı renkli olup, genellikle salkım şeklinde bulunur.

İçeriği ve Aktif Bileşenleri: Sarı hardal tohumu çeşitli biyoaktif bileşenler içerir:

·         Glukosinolatlar: Bu bileşenler, hardalın karakteristik acı tadını verir ve bazı sağlık yararları sağladığı düşünülür.

·         Uçucu Yağlar: Özellikle sinapin ve alil izotiyosiyanat içerir.

·         Yağ Asitleri: Omega-3 ve omega-6 yağ asitleri içerir.

·         Protein ve Lifler: Tohumlar, yüksek protein ve lif içeriğine sahiptir.

Kullanım Alanları (Geleneksel ve Modern): Sarı hardal tohumu geleneksel ve modern uygulamalarda çeşitli şekillerde kullanılır:

·         Mutfak Kullanımları: Sarı hardal tohumu, yemeklerde baharat olarak kullanılır. Özellikle köri ve hardal soslarının yapımında yer alır. Tohumlar, çeşitli yemeklere eklenerek lezzet ve aroma katar.

·         Hardal Yapımı: Sarı hardal tohumları, hardal soslarının ana bileşenidir. Tohumlar ezilerek, çeşitli baharatlar ve sıvılarla karıştırılarak hardal sosu hazırlanır.

·         Sağlık ve Geleneksel Tıp: Sarı hardal tohumu geleneksel olarak bazı sağlık uygulamalarında kullanılmıştır. Sindirim sorunlarını desteklemek ve vücut ısısını artırmak amacıyla kullanılabilir.

·         Yağ ve Ekstraktlar: Hardal tohumlarından elde edilen yağ, bazı yemeklerde ve kozmetik ürünlerde kullanılabilir. Yağ, cilt bakımında ve bazı sağlık ürünlerinde değerlendirilir.

·         Bahçe Kullanımları: Hardal tohumları, bazı bahçelerde yeşil gübre olarak kullanılabilir. Toprağın besin içeriğini artırmak ve erozyonu önlemek amacıyla ekilir.

Yasal düzenlemeler gereği sadece sınırlı bilgi paylaşabiliyoruz. Daha fazla bilgi almak isterseniz, WhatsApp danışma hattımızdan bizimle iletişime geçebilirsiniz.

TR41-K-035649 nolu işletme kayıt belgesi izni ile paketlenmiştir.