Egeye Dönüş Temel Baharat Seti

TEMEL BAHARAT SETİ Her mutfağın olmazsa olmaz baharatları...

Toz Karabiber (100 Gr.)

Kekik Yaprak (30 Gr.)

Kırmızı Toz Biber (100 Gr.)

Kimyon (100 Gr.)

Nane (30 Gr.)

TOZ KARABİBER Yemeklere lezzet katmak için uzun yıllardır dünyanın her yerinde kullanılan tane karabiberin doğal yöntemlerle elde edilmiş tanelerini Egeye Dönüş farkıyla denediniz mi? İster değirmende öğüterek kullanın isterseniz muhteşem rayihası için özellikle fırın yemeklerinde tane şeklinde kullanın.

YAPRAK KEKİK Özellikle ete katmış olduğu lezzetle mutfağın vazgeçilmezlerindendir kekik. Nane ailesine bağlı olan kekik otu, B, K ve C vitaminleri ve folik asit bakımından zengindir. Tabi ki keyifli bir meze üzerinde, salataların içerisinde, et yemeklerinde ve çayı demlenerek hem lezzetli hem de şifalı bir bitki kaynağı olduğu da malumdur.

KIRMIZI TOZ BİBER -HAFİF ACI- Ege Bölgesi’ndeki en iyi kırmızı biberler Aydın/Yenipazar ve civar köylerinde yetişir. Mevsimi geldiğinde imece usulü bir araya toplanılır. Biberler tek tek yıkanır, doğranır ve serilir. Uzun bir süre kontrollü bir biçimde kuruması beklenir. Ardından taş değirmenlere götürülüp geleneksel yöntemlerle öğütülür.

KİMYON Kimyon, maydanozgiller familyasından otsu bir baharattır. Türk, Latin, Hint ve Arap mutfağında yaygın kullanılan bir baharat olan kimyon aynı zamanda eski çağlardan beri şifalı bir bitki olarak da kullanılmıştır. Özellikle et yemeklerinin vazgeçilmez baharatlarından biridir.

NANE Kuru nane hem baharat hem de çay olarak kullanılabilir. Ferahlatıcı, baskın aromasıyla tarif içinde hemen kendini belli eder. Özellikle Ege Bölgesi'nde cacığın üzerine serpeceğiniz bir tutam nane, yoğurt ve salatalık birleşimini başka bir lezzete büründürür.