Gurmepark Çanakkale Olgunlaştırılmış Koyun Peyniri 500 g ℮

Çanakkale Olgunlaştırılmış Koyun Peyniri 500 g ℮

Çanakkale Olgunlaştırılmış Koyun Peyniri, Türkiye'nin Çanakkale bölgesine özgü olan bir peynir çeşididir. Bu peynir, özellikle koyun sütünden elde edilen ve uzun bir süre olgunlaştırılarak özel bir aroma ve lezzet kazanan bir peynirdir.

Çanakkale Olgunlaştırılmış Koyun Peyniri'nin üretimi, geleneksel yöntemlerle gerçekleştirilir. İlk olarak, taze koyun sütü kullanılarak peynir hamuru hazırlanır. Hamur, tuz eklenerek yoğrulur ve özel peynir kalıplarına dökülür. Ardından, peynirler belirli bir süre dinlenmeye bırakılır.

Olgunlaşma süreci, peynirlerin özel ortamlarda bekletilerek zamanla olgunlaşması ve karakteristik bir lezzet kazanması anlamına gelir. Bu süreç boyunca peynirler özel bir olgunlaştırma odasında bekletilir ve düzenli olarak kontrol edilir. Olgunlaşma süresi genellikle birkaç ayı bulabilir.

Çanakkale Olgunlaştırılmış Koyun Peyniri, karakteristik olarak sert bir dokuya sahiptir. Yoğun ve zengin bir aromaya sahip olup, tuzlu ve hafif ekşimsi bir tadı vardır. Peynirin iç kısmı beyaz renkte ve yoğun bir kıvama sahiptir.

 

Besin Değerleri

Enerji: 367 kcal

Yağ: 30 g

Protein: 22 g

Karbonhidrat: 0.5 g

Tuz: 2.5 g