Delizia Bekri Tipi Hardal 150 Gram

Helenistik ve Roma dönemimden günümüze kadar bilinen ve kullanılan hardal bitkisinin esas coğrafyasının, arkeolojik kazılar sayesinde Batı Asya ve Avrupa olduğu saptanmıştır. Hardalın birçok türü bulunmaktadır ve en bilinen hardal türleri, beyaz hardal (Brassica alba), siyah hardal (Brassica nigra) ile kahverengi hardal (Brassica juncea) türleridir.

Beyaz hardal yabani olarak, Kuzey Afrika, Orta Doğu, Akdeniz ve Avrupa’da yetişmektedir. Fakat hardal esas olarak Himalaya’nın eteklerinde yetişmektedir. Hardal bitkisinin çiçekleri genellikle sarı renklidir. Fakat, hardal bitkisinin tohumundan üretilen baharatı ise, beyaz, sarı, kahverengi ya da siyah renkli olabilmektedir. Baharat olarak hardalın tadı hafif tatlımsıdır ve salatalarda, et yemeklerinde, peynirlerde, sandviçlerde, çorbalarda ya da süt mısırın sosu olarak kullanılmaktadır. Özellikle Bangladeş ve Hindistan bölgelerinde çok yoğun şekilde kullanılan hardal, dünya genelinde tüm ülkelerde de kullanılmaktadır.

Hardal, baştan başa sağlıklı besin kaynakları ile dopdolu bir bitki ve baharattır. Kalsiyum, magnezyum, fosfor, bakır, demir ve potasyum gibi mineraller içeren hardal, iyi bir lif, folat, K vitamini, C vitamini, E vitamini ve A vitamini kaynağıdır.