Bitki & Baharat Dünyası Aspir Çiçeği 25 Gr

Aspir Çiçeği (25 gr)

Adı ve Kökeni

Aspir (Carthamus tinctorius), papatyagiller (Asteraceae) familyasından gelen bir bitkidir. Doğal olarak Asya, Afrika ve Akdeniz bölgesinde yetişir, ancak günümüzde dünya genelinde geniş alanlarda tarımı yapılmaktadır. Aspir çiçeği, bitkinin parlak renkli, kırmızımsı sarı çiçeklerinden elde edilir.

Fiziksel Özellikleri ve Üretim Süreci

Çiçek Özellikleri: Aspir çiçeği, canlı sarı ve kırmızı renklerde, dairesel şekilli ve dikkat çekici büyük çiçek başları oluşturur.

Hasat ve Üretim:

·         Çiçekler, tam olgunlaşmadan önce toplanır.

·         Kurutulmuş çiçekler ayıklanır ve paketlenir.

·         Kurutulmuş çiçekler, sıklıkla taze ya da öğütülmeden kullanılır.

İçeriği ve Aktif Bileşenleri

·         Yağ Asitleri: Aspir çiçeği, zengin bir omega-6 yağ asidi kaynağıdır (linoleik asit).

·         Polifenoller: Flavonoidler ve diğer antioksidanlar içerir.

·         Vitaminler ve Mineraller: A, E vitamini ve bazı mineraller barındırır.

Kullanım Alanları (Geleneksel)

Gıda:

·         Aspir çiçeği, özellikle renk verici ve aroma katıcı olarak kullanılır. Yöresel olarak pilavlarda, tatlılarda ve bazı içeceklerde kullanımı yaygındır.

·         Çiçekler, bazen çay olarak da demlenir.

Sağlık:

·         Geleneksel olarak sindirimi destekleyici özelliklere sahip olduğu düşünülür.

Geleneksel Uygulamalar:

·         Bazen cilt bakım ürünlerinde kullanılır, çünkü sakinleştirici özelliklere sahip olduğu öne sürülür.

Hazırlama ve Depolama

Aspir çiçeği, serin, kuru ve karanlık bir ortamda, hava geçirmez kaplarda saklanmalıdır. Uzun süre taze kalması için, doğrudan güneş ışığından uzak tutulması gerekir. Kullanımda, çiçeklerin taze veya kurutulmuş haliyle doğrudan yemeklere eklenmesi yaygındır.

25 gramlık paket, özellikle çiçeklerin taze kullanımını sağlayacak şekilde yeterli miktardadır ve düzenli tüketim için uygundur.