Aroha Şekersiz, Vegan, Glutensiz Kakao Kitlesi (%100 Kakao) 500 Gr X 2 Adet

Kakao kitlesi 500 gr X 2 Paket Toplam 1 KG Çikolatanın ana hammaddesi kakao kitlesi çikolatanın kalbidir.

Kakao çekirdekleri kavrulduktan sonra kırılır, dış zarlarından ayrıştırılır ve ezilerek kakao kitlesi elde edilir.

Yani aslında kakao kitlesi %100 kakao çekirdeğidir.

Katkısız, şekersiz, glutensizdir.

Vegan beslenmeye, ketojenik beslenmye uygundur.

Kakao kitlesi cinsine ve menşeisine göre ufak değişiklikler göstermekle birlikle %50-%55 kakao yağı içerir.

Nasıl ki susam ezildiğinde tahin oluyorsa, kakao çekirdeği ezildiğinde kakao likörü (kitlesi) olur.

Kakao likörü denmesinin sebebi ezilme işlemi sonrası elde edilen ürünün akışkan formda olmasıdır.

Ancak içerisinde bulunan kakao yağının eşsiz özelliği sayesinde, oda sıcaklığında sert formdadır.

İçindekiler: Kakao kitlesi 500 gr X 2 Paket Toplam 1 KG Ingredients: Cocoa Mass 500 g X 2 PACK Total Weight 1 KG Kolay eritilebilir, porsiyonlanabilir formuyla 2 gr'lık küpler şeklinde 2 adet 500 gr paketlerde.

Kakao kitlesi nedir ve nasıl kullanılır? Çikolata, kek, kurabiye, dondurma yapımı için kullanabileceğiniz saf kakao kitlesi.

Fermente edilmiş, kurutulmuş, kavrulmuş ve kabukları ayrılmış kakao çekirdeklerinden üretilmiştir.

Kakao parçacıkları (Cacao nibs) kakao kitlesi oluşturmak için öğütülmüş ve çikolata yapımına uygun şekilde inceltilmiştir.

Nasıl kullanılır: Kakao kitlesi çikolata yapımında, çikolatalı tariflerde benmari usul eritilerek kullanılır.

Tarife uygun şekilde kakao yağı ilave edilebilir.