Bitki & Baharat Dünyası Anason Bitkisi 100 Gr

Anason

Bitkinin Adı ve Familyası: Pimpinella anisum, Apiaceae familyası

Kökeni: Doğu Akdeniz ve Güneybatı Asya

Fiziksel Özellikleri ve Büyüme Şekli:

Anason, yaklaşık 50-80 cm yüksekliğe kadar büyüyebilen, tek yıllık otsu bir bitkidir. İnce ve dik gövdesi vardır. Yaprakları tüylü ve alt kısımlarda yuvarlak, üst kısımlarda ise ince ve parçalıdır. Çiçekleri beyaz renkte olup, şemsiye şeklinde topluluklar halinde bulunur. Meyveleri küçük, yeşilimsi gri renkli, oval ve kuruyken hafif kıvrımlıdır. Anason bitkisi, bu meyveler için yetiştirilir ve meyveler kurutularak baharat olarak kullanılır.

İçeriği ve Aktif Bileşenleri:

Anasonun ana aktif bileşeni anethole'dur. Ayrıca estragol, anisaldehit ve çeşitli uçucu yağlar içerir. Anethole, anasonun karakteristik tatlı ve hafif baharatlı aromasını sağlar.

Kullanım Alanları (Geleneksel):

Anason, geleneksel olarak sindirim sistemi rahatsızlıklarını hafifletmek ve iştah açmak amacıyla kullanılmıştır.  Çay olarak demlenebilir veya baharat olarak yiyeceklere eklenebilir. Anason ayrıca, bazı kültürlerde süt üretimini artırıcı olarak ve hafif yatıştırıcı etkisi nedeniyle sinirleri yatıştırmak için kullanılmıştır. Akdeniz mutfağında özellikle ekmek, kek ve içeceklerde yaygın olarak kullanılır.

Yasal düzenlemeler gereği sadece sınırlı bilgi paylaşabiliyoruz. Daha fazla bilgi almak isterseniz, WhatsApp danışma hattımızdan bizimle iletişime geçebilirsiniz.

TR41-K-035649 nolu işletme kayıt belgesi izni ile paketlenmiştir.