Aktar Diyarı Isot Biber (Özel Tat) 500 Gr

Şanlıurfa’ya özgü yetiştirilen bir biber türünün adıdır.
Yaz aylarında Urfa biberi güneş gören düz alanlarda içindeki tohumu çıkarılarak temiz bir zemin üstünde kurumaya bırakılır.
En fazla üç gün bekletilebilir.
Birinci gün toplanan kurutulmuş biber kırmızı, 2.
gün toplanan biber mor, 3.
gün ise siyah rengini alır.
Daha sonra kurumuş biberler dövülerek, zeytin yağı ve bir miktar tuz ilave edilerek isot haline getirilir.
Bitki Tohum Baharat Dünya üzerinde 1000.000 civarında bitki türünün bulunduğu tahmin edilmektedir.
Bunların henüz yarıya yakını tanımlanıp isimlendirilebilmiştir.
Gıda elde etmek için üretilen türler ancak 3.000 civarındadır.
Buna karşılık yabani olup da, gıda olarak kullanılan bitki türünün 100.000'in üzerinde olduğu sanılmaktadır.
Tedavi amacıyla kullanılan bitkilerin miktarı antik çağdan beri devamlı bir artış göstermektedir.
Ülkemiz doğal florasındaki 10.000 civarındaki bitki türünün 1/3’ ünün endemik olduğu, aromatik bitkilerin ise bu oranın % 30’unu teşkil ettiği bildirilmektedir.
Tüm Avrupa’da toplam 12.000 bitki türü olduğu düşünüldüğünde biyolojik çeşitliliğimizin zenginliği görülmektedir.