Benzer Ürünler
Süt ve Süt Ürünleri Analiz Yöntemleri
Doç. Dr. Hatice Şanlıdere Aloğlu, Prof. Dr. Zübeyde Öner / Sidas Yayınları
Kitap içeriğinde çiğ sütte bulunan mikroorganizmalardan başlanarak çiğ sütte içme sütünde yoğurtta ayranda peynirde krema kaymak ve tereyağında dondurmada koyulaştırılmış ve kurutulmuş süt ürünlerinde yapılan analizler yer almaktadır. Ayrıca süt ve süt ürünleri için önemli olan antibiyotik aflatoksin yağ asitleri peptit içerikleri gibi özel analizlere de yer verilmiştir. Kitapta bazı analizlerin farklı farklı bölümlerde tekrar verilmiş olması gözden kaçan bir hata olmayıp kitabın kullanım kolaylığını sağlamak için yapılmıştır. Kitapta farklı üniversitelerden katılan 11 yazardan gelen bilgiler bir araya getirilmiştir.
Doç. Dr. Hatice Şanlıdere Aloğlu, Prof. Dr. Zübeyde Öner / Sidas Yayınları
- Basım Yılı: 2018
- Sayfa Sayısı: 590
- Kağıt Türü: 1. Hm. Kağıt
- Ebat: 17 x 24
- Dil: Türkçe
- Cilt Durumu: Karton Kapak
- ISBN-13: 9786055267445
- Yazar: Doç. Dr. Hatice Şanlıdere Aloğlu, Prof. Dr. Zübeyde Öner
Kitap içeriğinde çiğ sütte bulunan mikroorganizmalardan başlanarak çiğ sütte içme sütünde yoğurtta ayranda peynirde krema kaymak ve tereyağında dondurmada koyulaştırılmış ve kurutulmuş süt ürünlerinde yapılan analizler yer almaktadır. Ayrıca süt ve süt ürünleri için önemli olan antibiyotik aflatoksin yağ asitleri peptit içerikleri gibi özel analizlere de yer verilmiştir. Kitapta bazı analizlerin farklı farklı bölümlerde tekrar verilmiş olması gözden kaçan bir hata olmayıp kitabın kullanım kolaylığını sağlamak için yapılmıştır. Kitapta farklı üniversitelerden katılan 11 yazardan gelen bilgiler bir araya getirilmiştir.
Neden idefix?
Siparişinizi teslim aldığınız tarihten itibaren 14 gün içinde iade edebilir, iade sürecinin tamamlanmasının ardındansa ödemenizi hızla geri alabilirsiniz.
Kullanıcı dostu ara yüzümüz tüm ihtiyaçlarınıza eksiksiz yanıt verebilmek için tasarlandı. Deneyiminizi uçtan uca kusursuz kılmak adına çağrı merkezimiz ve canlı destek hattımızla ihtiyaç duyduğunuz her anda yanınızdayız!
Siparişlerinizin bir an önce ulaşması için sabırsızlandığınızın farkındayız. Sunduğumuz farklı teslimat seçenekleri arasından size en uygununu belirlemeniz, siparişinizi olabildiğince çabuk veya dilediğiniz zaman aralığında sorunsuz bir biçimde teslim etmemiz için yeterli.
769,53 TLSepette İndirim
731,05 TL