Bitki & Baharat Dünyası Safranlı Nöbet Şekeri 100 Gr

Safranlı Nöbet Şekeri
Kökeni: Safranlı nöbet şekeri, geleneksel Türk mutfağında köklü bir geçmişe sahiptir. Anadolu'da özellikle dini törenlerde, misafir ağırlama adetlerinde ve sağlık amaçlı kullanılan özel bir şekerdir. Safranın da tarih boyunca ilaç yapımında ve gıda süslemesinde kullanılması, bu şekeri daha da değerli kılar.

Fiziksel Özellikler ve Üretim Süreci:
Fiziksel Özellikler: Nöbet şekeri, sert ve kristalize yapıya sahip bir şeker türüdür. Safranın eklenmesiyle sarımsı bir renk alır ve hafif baharatlı bir aroma kazanır.
Üretim Süreci:

·         Şeker, su ve limon tuzu karışımı kaynatılarak kıvamlı bir şurup haline getirilir.

·         Kaynama sırasında, safran iplikçikleri eklenerek aromatik ve görsel özellik kazandırılır.

·         Karışım, belirli kalıplara dökülerek sertleşmeye bırakılır.

·         Kuruduktan sonra nöbet şekeri haline gelir ve paketlenir.

İçeriği ve Aktif Bileşenleri:

·         Safran: Doğal bir baharat olarak hoş bir aroma ve renk verir. Ayrıca içerdiği crocin ve safranal gibi bileşiklerle şifalı özellikler taşır.

·         Şeker: Temel yapı taşıdır, tatlılık sağlar.

·         Limon Tuzu: Karışımın kıvam almasına yardımcı olur ve hafif bir asidik tat verir.

Kullanım Alanları (Geleneksel):

·         Misafirlik ve Törenler: Geleneksel törenlerde, dini günlerde veya misafir ağırlamada ikram edilir.

·         Tatlı Krizleri: Küçük bir atıştırmalık olarak enerji vermesi amacıyla tercih edilir.

Hazırlama ve Depolama:
Safranlı nöbet şekeri genellikle hazır olarak satın alınır ve doğrudan tüketilir. Serin, kuru ve güneş ışığından uzak bir ortamda saklanmalıdır. Hava geçirmez bir kap içinde muhafaza edilmesi, şekerin tazeliğini korumasına yardımcı olur.

Safranlı nöbet şekeri, zengin aroması ve kültürel değeriyle tatlı keyfini geleneksel bir dokunuşla birleştiren özel bir lezzettir.