Gurmepark Beypazarı Kurusu 500 g ℮

Beypazarı Kurusu 500 g ℮

Beypazarı kurusu, Ankara'nın Beypazarı ilçesine özgü bir kurabiyedir. Geleneksel bir tarife göre hazırlanan bu kurabiye, özel malzemelerle ve özel pişirme yöntemleriyle yapılır.

Beypazarı kurusunun malzemeleri arasında un, süt, tereyağı, yaş maya, tuz, margarin, tarçın ve isteğe bağlı olarak mahlep bulunur. Ayrıca, daha yumuşak bir türü olan "yaş kuru" da mevcuttur.

Bu kurabiye sert bir dokuya sahiptir ve genellikle "yaş kuru" adı verilen daha yumuşak bir çeşidi bulunur. Beypazarı kurusu sadece Beypazarı'nda üretilir ve tazeliğini bir yıl boyunca saklar. Geleneksel olarak, kurabiye taş fırınlarda meşe odunlarıyla pişirilir. Ancak günümüzde elektrikli fırınlarda da yapılabilmektedir. Pişirildikten sonra fırında 12-14 saat bekletilir, böylece özel bir lezzet ve kıvam elde edilir.

Beypazarı kurusu genellikle çay ile birlikte servis edilir. Türk kültüründe çayın yanında keyifle tüketilen bu lezzetli kurabiye, özellikle Beypazarı'na özgü bir tat sunar.

Beypazarı kurusu, bölgenin kültürel mirasının bir parçasıdır ve geleneksel lezzetler arasında önemli bir yere sahiptir. Beypazarı'na yolunuz düştüğünde, bu eşsiz kurabiyeyi denemek ve yerel kültürün bir parçasını keşfetmek için fırsatınızı değerlendirebilirsiniz.

 

Besin Değerleri

Enerji: 470 kcal

Yağ: 37.19 g

Protein: 9.09 g

Karbonhidrat: 53.72 g

Tuz: 2.7 g