Burdur Hasat 1 Lt Köyceğiz Natürel Sızma Zeytinyağı - YENİ SIKIM (2025 KASIM MAHSULÜ)

Burdur Hasat tarafından Köyceğiz’in verimli topraklarında yetişen zeytinlerden, erken hasat döneminde elle toplanarak soğuk sıkım tekniğiyle elde edilen bu natürel sızma zeytinyağı, zeytin meyvesinin gerçek karakterini bozmadan koruyan bir üretim anlayışının sonucudur.

Natürel sızma zeytinyağı, zeytinin yalnızca fiziksel presleme yoluyla yağının çıkarılmasıyla elde edilir ısı işlemi veya rafinasyon görmez, bu nedenle meyvemsilik, aroma canlılığı, kokusal zenginlik ve doğal yağ asidi dengesi korunur.

Bu ürünün kokusunda taze kesilmiş yeşil otlar, hafif çimen notaları, badem kabuğu ve ince narenciye kabuğu tonları hissedilir.

Damakta ilk teması yumuşak ve tatlımsı iken, yutulduktan sonra boğazın arka bölgesinde hafif ve temiz bir yakıcılık belirir bu his doğal polifenol yapısının canlılığının göstergesidir.

Başka bir ifadeyle, yağın doğası canlı, taze ve saygın bir üretim sürecinin parmak izini taşır.

Çiğ tüketimde — özellikle taze ekmekle, peynir tabaklarıyla, domates-salatalık eşliklerinde veya salataların son dokunuşunda — aromatik karakteri en net şekilde ortaya çıkar.

Yemeklerde ise yemeğin dokusunu ve lezzet katmanlarını belirginleştiren bir denge unsuru görevi görür.

Zeytinyağı kültürü, Akdeniz coğrafyasında sofranın ruhu olarak kabul edilir bir evin zeytinyağının kokusu, o evin yemek kültürünü tarif eder.

Bu ürün, tam da o kültürel sıcaklığı taşır.

Ürünün güneş almayan, serin bir alanda ve kapağı sıkıca kapalı şekilde saklanması önerilir.