Stokta Yok

Ürün geçici olarak temin edilememektedir

Tadın Gücü: Gastronomi ve Turizm İlişkisi Üzerine Yeniden Düşünmek Kitap Açıklaması

 

21. yüzyılın başlanndan itibaren gastronomi ve turizm birlikte daha sık telaffuz edilen iki kavram olmaya başlamıştır. En genel hatlarıyla turizm için gastronomi, turistik destinasyonlara ekonomik katkılar sunan ve sürdürülebilir turizmi destekleyen bir değer olarak kabul edilirken gastronomi için turizm, turistlerin deneyim olgusunu geliştiren ve zenginleştiren önemli bir faaliyet olarak görülmüştür.
Her iki perspektiften de bu iki olgu arasındaki ilişkinin bu kadar basite indirgenemeyeceği, üzerinde daha fazla durulması gerektiği aşikârdır. Bu nedenle bu kitapta gastronomi ve turizm arasındaki ilişki yedi farklı bölümde; kimlik, imaj, etkinlikler, tesisler, ürünler, yiyeceğe erişememe korkusu ve turist sınıflandırmaları olmak üzere derinlemesine analiz edilmiştir. Böylece bu çalışmayla alan yazına, gastronomi ve turizm ilişkisine dair farklı bakış açılan sunmak hedeflenmiştir.

 

(Tanıtım Bülteninden)

 

Yorumlar

Bu ürüne yorum yapmak için giriş yapmalısınız
x

6698 sayılı Kişisel Verilerin Korunması Kanunu uyarınca hazırlanmış aydınlatma metnimizi okumak ve sitemizde ilgili mevzuata uygun olarak kullanılan çerezlerle ilgili bilgi almak için lütfen tıklayınız.