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Kitap Açıklaması


Die türkische Küche besticht durch die kulinarsche Vielfalt eines Lander an der Schnittstelle zwischen Orient und Okzident. Umbegen von dem Marmaramerr, der Agais, dem Schwarzen Meer und dem Mittelmeer bietet die Türkei eine Vielzahl an Fischspezialitaten, die die Meisterköche aus den Küstenregionen in fantasiebolle Kreationen umsetzen. Aus dem Landesinneren stammen die Rezepte für Reis in Weinblattern und die köstlichen Pilaws und gefülten Aubuerginen, ebenfalls lokale Spezialitaten höchsten Ranges.

Mit viel Fachkenntnis weihen uns die >>Koch - Autoren<< dieses Buches in die Geheimnisse der türkischen Gourmetfreuden ein und vergessen dabei nicht Hintergründe und vergnügliche Anekdoten, die sich um so köstliche Kreationen wie beispielsweise eine >>Sultansroulade<< aus Apfelmus und Gries ranken.
Tauchen Sie also ein in die kulinarischen Reize einer Küche, die Sie mit ihren orientalischen Aromen und Gewürzen faszinieren wird.



Sayfa Sayısı: 207

Baskı Yılı: 2003


Dili: Almanca
Yayınevi: Akşit Yayıncılık

 

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