Sepetinizde Ürün Bulunmamaktadır.


Kasap

Kasap

Kasap

10/10 - 1 Kişi FAVORİLERİME EKLE
Yayınevi :

Tarihçi Kitabevi

  • 50 TL ve üzeri alışverişlerinizde kargo bedava!

Kasaplık mesleğinin kültürümüz içindeki yerini aktarmak amacıyla hazırlanmış olan Kasap kitabı, ülkemizde bu içerikle yayınlanmış ilk eserdir.

Kasap'ta kasaplığın hem halk edebiyatına hem de divan edebiyatına yansıması incelenerek kültürümüzde bir temel faaliyet alanı olan bu meslek tarihî boyutu ve yakın dönem uygulamalarıyla kayıt altına alınmıştır. Aynı zamanda kasaplar ve kasaplık mesleği ile ilgili tarih kayıtları derlenerek bu mesleğin gerektirdiği bilgi ve uygulamalar okuyucuya sunulmuştur. Ayrıca kasaplıkta kullanılan araç ve gereçlerin isimleri belirtilmiş ve tarif edilmiştir. Eserde, bu araç ve gereçlerin resimleri de sunularak kasap dükkânının ve mezbahanın mimari şekline değinilmiş ve kesim biçimi ile ritüelleri anlatılmıştır.


İnce Kapak:

Sayfa Sayısı: 195

Baskı Yılı: 2012


e-Kitap:

Format:

Sayfa Sayısı: 97

Baskı Yılı: 2012


Dili: Türkçe
Yayınevi: Tarihçi Kitabevi

İlk Baskı Yılı : 2012

Sayfa Sayısı : 195

Dil : Türkçe

ISBN: 9786054534012


Yorumlar (0)

Henüz yorum yapılmadı!